材料A：
# c- P! y' w6 P* {鮮蟹......2只公仔箱論壇- j0 I2 R v* T, g; H+ M7 i, N
公仔箱論壇. }8 u [, ^' M2 R; q3 D/ j, t$ S
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, q7 q. l0 L j- B. G. ]
小蔥頭.......3粒（切片）
! M; G( a7 o7 `! H( i蒜頭......5瓣（剁碎）
. ]8 Q9 M7 z" Q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p' l( c+ g9 ~6 L6 L' I, W9 S# P. L
牛油......2湯匙
3 }3 X6 `2 r" o/ f# ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 y. J7 b* I6 b+ ~2 a. H
調味料：
" s" }1 E: H( A \3 a* b5.39.217.77黑椒醬....2湯匙
2 Q6 f" }- J0 c( l9 F9 F公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙
) s) n! K7 E$ o( \( `/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: L! X% s& c! b. b3 } \
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
2 K* s: l! x) N$ ?5 q- P公仔箱論壇清水....150毫升0 e( ?/ O p. i: u% _, C. H# }
3 p5 g/ Z- R* n0 A. l+ T3 Q! X2 V+ I# x3 D
芡汁：7 L; T2 ?, l9 e* @
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
: C t; k% _7 B2 E5.39.217.77
^7 W# ]6 f% d% C/ A公仔箱論壇烹飪過程：
~* M5 o3 |: K5 [! A) g/ ^# K- P01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
P3 k1 I& d! @" A& t4 a. A02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
0 Z3 G1 f6 [% E# w0 N2 e) U: \; g公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% l; S$ S* I8 [. }7 q
6 J. d7 x! U& z, ~% }5 }- I' W* \: T公仔箱論壇Ingredient A :
% w- r3 ?) \) a7 |. @, T; d/ f2 fresh crabs
4 K0 z6 G7 Z) f公仔箱論壇8 c* R( P: i! @4 K$ L
Ingredients B :# T' O: b& \' z! Y
3 small onions, sliced
3 b5 D9 L8 L& B. rtvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped
( n* V- n5 `6 l1 U公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped5.39.217.777 s3 Z. ]! r* t" I
2 tbsps butter: C: R; L! {! @+ K( `' P& f
! V8 u5 n. I; N9 T USeasoning :
& _) f" Y6 f$ ~" U) `公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
9 ~ A$ o- |' D0 S4 ]1 tbsp Lea & Perrins sauce" J0 o5 x( v: \8 Z
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
1 J; ]' z: Y- h( z# r) M9 _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
3 N+ Y5 h6 K* i2 A/ {5.39.217.771 tsp mushroom seasoning5.39.217.779 T+ p! [3 V6 }- }: t6 z: b
150ml water
6 y" i- l$ [3 O0 p( @7 o
2 R8 b6 _' `0 v2 yThickening :tvb now,tvbnow,bttvb( k& p+ s! `( T2 \; c: W9 ^$ Q: V+ M
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# L1 O4 j' l. s
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb, [: N M z" X) s2 }* T: m3 n
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
% c. u1 ?2 U1 v4 n5 h02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
% o( H- S5 r8 Y0 M$ C2 Y03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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