材料A：5.39.217.77- g* t8 V7 ?7 \( q# J q( c" s
鮮蟹......2只
" w: M6 G6 S- O. E. ~( D公仔箱論壇
( Q' B% m% U/ k" M/ ^0 x$ I材料B：
( I4 ]' x8 t/ o. G8 R# i) U/ b/ ^- Btvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 I3 O4 k0 ?+ X3 c
蒜頭......5瓣（剁碎）
) l$ u8 c& r/ r9 s3 x v5.39.217.77西芹......2湯匙（剁碎）
' D% P U- q2 V( Y公仔箱論壇牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! B' ?! c0 l/ {5 X. K
/ i# g4 i! h, {9 [5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) c3 l j$ ?7 e: P; M3 m4 }! m8 n: M
黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" D" w' O, F# M7 ^# W/ D
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 N' R+ v1 A3 i' Z; H
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
; F5 f1 M; z" }9 A% ]+ h dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
2 @+ p- i0 c; f; w' F清水....150毫升
* V, U; O' [ }0 v2 z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b1 j+ ~1 Q2 a& U3 e公仔箱論壇芡汁：
. d C6 q" s) \* {( xtvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙! U5 M" W0 G, G0 a+ c3 q' f1 E
tvb now,tvbnow,bttvb# j$ \5 U- d/ r8 Q( Q$ S, c
烹飪過程：
8 I" B( P' o3 l; u7 d- S公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。# ]; X5 ^; V$ ]! h# j
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
, [# F' [8 V x$ |03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.77, ]5 y; g5 d/ ]8 m7 F$ C
7 i: q' Q9 i4 o9 F: ]4 gIngredient A :
. y5 z: f8 K* B, i- t. n/ a2 fresh crabs
8 R2 r* }6 ?2 ^' k5 ?% ~/ `
9 E' T. e: b4 p) y6 o公仔箱論壇Ingredients B :
# o( N% Z$ y. G5.39.217.773 small onions, sliced公仔箱論壇1 l) q Q7 j/ Z1 D9 n: Y
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb) _' J% G7 h; G% X4 U
2 tbsps celery, finely chopped3 k4 Z( E9 u w% O. f( g
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb0 H2 `4 j( U# B- n2 \
tvb now,tvbnow,bttvb" M# y& Z7 P3 Z* o( g
Seasoning :5.39.217.77- z- y( E0 x* ~) P
2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇: l' L# z0 X; \, T
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb8 \. b- P% w$ O
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.77& c0 D. X* \6 k; X. K
1/2 tsp sugar
; I, o5 D# N/ t& {( `8 \1 tsp mushroom seasoning5.39.217.77" r2 {. ?; Z0 l" v" [+ Y9 Z9 t
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ u; P7 r( p) X0 S5 n
5.39.217.77( A ?7 g& O% a6 R6 g, P
Thickening :
1 a3 a/ |5 b# V$ V$ `tvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps water
9 t1 J% h* s) h; U* Q( b9 U
/ ], e& K$ m& G; C$ D |5.39.217.77Method:
u0 n3 q# q G- \9 |5.39.217.7701. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.& U% @4 r, F5 @# F% e4 j) r/ Y
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
* a- X4 k/ ~7 {* G$ i$ t03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
+ ]) `. Q! `- {/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x$ U- B3 w" x2 {( m' S- l
|
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
