材料A：
P1 s4 c* g7 B- Atvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）
6 @9 n3 X g H! C: i清水......600毫升$ B/ c# |6 N9 z7 p2 Y' ~2 i! M5 @6 X* N
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% r7 t$ ] j6 @! m; @& i
沙茶醬......2湯匙
8 l" Y* ]9 K, w3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
6 c1 \5 D4 Y# u4 A& H& ~5.39.217.77蒜頭......5粒（剁成茸）
2 G1 @/ J1 m3 E3 n( m公仔箱論壇
& x4 H7 R" A" j2 ^- l調味料：; B6 D! k4 j' X/ B2 E" e
醬油......1湯匙公仔箱論壇. T3 j7 R, ?" r+ X% ?" q2 r- T: n+ Q
薑片......10片
$ O; \9 l* B$ N0 d松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ D# p8 P9 S- e' T
鹽......1/2 茶匙
& y8 M- G1 S' d公仔箱論壇, u# { Y2 [' H1 |
烹飪過程：
; Z, {* ?9 B% w$ ztvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77! b( x: R" M; k. u9 D
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
, H# G- X0 c9 M/ Q& [+ Y. @- ^5.39.217.7703. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77. [* `" ]% u/ t) t) X2 x; R
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Serves : 4 - 5
1 T0 N2 v( x- n1 Z9 Z2 e4 T# l5.39.217.775.39.217.77: u" y: ?/ a+ A+ u. b( O; z5 Y( O
Ingredients A:
6 N& ~4 i- G' X( N& B5.39.217.77half a duck, cut into pieces
" x9 r5 [' m6 e, S3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water2 y4 W( J: h( ?7 q" P- t
6 x5 q! l% T0 s% i/ l% R, A; [公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! T* k. Q; G: u" X3 o
2 tbsps barbeque sauce
) L9 v) ^0 ~3 C3 P+ t `6 I5 onions, crushed公仔箱論壇6 q; d8 i2 L5 b+ b$ D5 _
5 garlic, crushed
( {* y } |, s# a0 s7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! ]+ M% m; v2 M6 _: S% F
Seasoning :
* U6 w9 f6 z) j/ p/ m+ k# R/ Q1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb: m) K. R4 o- O0 {3 Q( A
10 slices ginger! S c; I) u( c. h1 I
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
8 `5 a' t/ _( V' itvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt公仔箱論壇/ b2 N1 G/ l* P3 Z" f0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" Y6 l2 k( z" L
Method :
: v+ |+ Z7 S2 p' K公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M1 x, v4 V. t5 W9 V# u
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77) y) p/ P3 A, {. g \
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover I) Q3 {4 Y0 J( @$ Z; ]6 e3 d* @
with a lid, stew until it boils.
# {* H1 F1 x( w$ w03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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/ J' G. Q# w; W: a8 b7 |[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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