材料A：4 t. z( _% F9 }% \& V2 w4 c8 ]8 Y
鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& Q( Z2 n" Y: W; z
清水......600毫升
& E7 C% z' W! R: z% c( `5 X5 Q+ ]) ~
材料B：5.39.217.77: w9 X7 s+ V7 E4 [: ^, A+ `
沙茶醬......2湯匙
9 X& ?1 d! s( h: [, r公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）; A' y2 a% f8 k, P
蒜頭......5粒（剁成茸）
5 M) H8 s$ {7 k: b8 ftvb now,tvbnow,bttvb
8 K, p3 ^) Y3 @) `2 v0 |公仔箱論壇調味料：
0 J8 P- V. e" C6 \/ B4 J* K4 e5 E# r醬油......1湯匙
# x/ H6 P3 } p5 d5.39.217.77薑片......10片
% x5 z7 r/ [1 q: L: a. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙公仔箱論壇9 R) C# [* B# Q3 b% f
鹽......1/2 茶匙
+ ~7 J8 c R3 J5 ^; k8 I3 n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 b% y5 M) h9 A& i( o) y
烹飪過程：
$ G7 N# d$ ]+ t8 ?3 C2 ptvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
0 `5 M% q$ L* b4 C0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。& u1 n2 Y! y& R9 d! N( _' s
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 z2 k3 p" V1 {7 {. v8 ]
3 F7 p4 Z3 U/ { o公仔箱論壇Serves : 4 - 5
; |7 P. C, c) T2 s" a0 t# W# l" [
Ingredients A:" D( c" k8 J4 r8 f
half a duck, cut into pieces5.39.217.77* B2 d% V: i, i# W* u/ F
600ml water
' R/ S+ y) p0 c3 X, O1 U) s' r" ]+ I3 N$ P* [0 v/ Q; h
Ingredients B :
( c( ?5 Z6 [" A; e- o2 tbsps barbeque sauce5.39.217.77, M9 t+ f' V# A3 m, N; W* |
5 onions, crushed5.39.217.77: r Y" q3 G( F f2 ?3 J" i: A# S" y
5 garlic, crushed
$ l) |& l+ k& F! h/ B1 l* t5 ]tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 [" B/ d4 h3 x$ ~* A9 w
Seasoning :
1 _3 k$ s! `2 f. s) c; U$ G& |5.39.217.771 tbsp soy sauce
* T& m: S+ }8 ]# Qtvb now,tvbnow,bttvb10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb. N9 W4 h, Z9 I8 l, K
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
9 a# s3 m& L. L: ^! T, r0 E公仔箱論壇1/2 tsp salt公仔箱論壇. R# {# N6 M$ M0 j! q
6 Q6 m9 S% f. |# \6 f6 X/ h公仔箱論壇Method :
# r: Y/ W, r- g( Z, \! g2 G" atvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇 P* q- @0 f5 L$ ]6 o
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 r# y S z" ]" x
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
/ ] n0 T2 B5 Z3 ^) V* I! j! j5.39.217.77with a lid, stew until it boils.公仔箱論壇6 x) j7 r+ I Y8 L+ g
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X5 c& o$ u2 j K0 S
tvb now,tvbnow,bttvb& b3 v) S# v. S
: T+ Z0 p, z9 A) H) y
4 b4 c! D1 |; x- K! O[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
| 
