材料A：tvb now,tvbnow,bttvb/ e! {! T5 |1 x2 E9 W, a5 b! P \
鴨......半只（切塊）& v6 Z8 H, v, z
清水......600毫升: U7 O/ P& ]0 l
( n/ D2 w- m4 h7 ~# R1 M1 B材料B：
/ p! P$ {" K* K2 s8 V) Q2 o# ptvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙
9 Y7 f9 i6 V, Y( @6 s4 p. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77& E- B! h( h4 I2 J3 R
蒜頭......5粒（剁成茸）
) ?; b6 K# H) o& j' p) h5.39.217.77
# d D* Y7 }$ F3 g調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, h% }1 ]6 h7 b. }1 s$ {2 w: T
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% ^9 Z- y% g1 `7 W
薑片......10片
9 M: L( n) i9 a* F% Z" T松茸精......1茶匙
7 l7 q# a; Q& E: u& z1 btvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇& v! y) I3 H% t7 F/ _
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烹飪過程：
; Q4 o1 t: K! c8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
4 I) j# R {/ l9 {- d( H7 Dtvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
7 z0 w/ H! M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇! y2 c4 V- |# H
. a/ u3 z+ O8 j* i1 z) `! ^8 D5.39.217.77Serves : 4 - 5
. u/ g7 M [9 f0 h1 V: n, B
2 ^: _- X5 ~* Z! u- J1 ?公仔箱論壇Ingredients A:
" p3 ^ }2 h5 `* E& ]0 R公仔箱論壇half a duck, cut into pieces
9 d( M2 I5 A# }2 _/ q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water
6 }! G. z o: a6 l$ E, ?* n5.39.217.77
$ w9 r6 D w2 [- E, O( j/ t公仔箱論壇Ingredients B :
4 @. h2 Y, u# I8 M, a1 W5.39.217.772 tbsps barbeque sauce
7 M' `$ U1 l& p6 h5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb$ l2 s' R1 F6 \# l \+ Z7 F) J% }3 E
5 garlic, crushed5.39.217.77! q* Z$ g& |- f5 j3 s, k% b
e/ E# @9 G2 t5.39.217.77Seasoning :5.39.217.77! W$ u/ g( v* S: \/ ]. |5 r" j' T3 w
1 tbsp soy sauce公仔箱論壇1 h6 r* ^2 w# N* s( z6 {+ y
10 slices ginger
/ w9 ~2 e7 d$ _3 W2 J) I! m1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.77. Z5 I% g7 b( Y8 o% g$ M5 ?3 C' u
1/2 tsp salt
1 C! j/ U3 I2 {* y- f
2 s1 J1 L) U; S# ^: Z4 M* G! _Method :
7 E2 @/ _7 f0 C5.39.217.770 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇5 T2 |$ c8 C a/ l# z9 v/ K M& Q
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until! s5 d. I' q- O# k4 o, Q4 ~
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
7 k( c/ `/ l+ g8 e$ a$ w. o+ Etvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.
5 o K9 L& J# p03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
, F, N% D; q0 g5.39.217.77
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4 v n/ O$ J( y9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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