材料A：
8 Z4 ^, d: o# J" ]3 k1 R# d9 V c鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 V6 W j) |* P+ `5 M
清水......600毫升
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3 @8 D3 y- S4 V/ q3 y' ]tvb now,tvbnow,bttvb材料B：
. B, d( `; m* P& I% F沙茶醬......2湯匙
8 v9 J+ P) m0 Y; Q公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）
! w: z# v$ L9 R公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.773 @& [/ |8 P z( Z
; }! Y: V6 ^/ _9 O調味料：公仔箱論壇) N2 W) m3 v5 B6 s) c- M# V7 j6 K
醬油......1湯匙% ?7 O2 |( p9 W# E2 Q
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 y& [ h5 P' W0 I# W2 R
松茸精......1茶匙5.39.217.772 Q: ^& l: L7 S- Q. O( G5 Z; M
鹽......1/2 茶匙1 `0 ~& x6 I! G& l$ C
公仔箱論壇1 B4 a. g) ~- H) g2 a
烹飪過程：
) x! I8 q- V' s' n01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。- e9 H. S7 A* ~; I
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.772 V! o% C$ u4 Q! a
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
0 w" U( w {7 Z y# [, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S- t# h$ D# J2 W4 M F7 r+ M
Serves : 4 - 5
/ n I' g6 w$ [5 O7 ~7 O( P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 j# o! }% j4 M+ ?: |3 O- Z" c7 V
Ingredients A:5.39.217.779 }7 W5 I1 j8 |5 r! A" ?+ b
half a duck, cut into pieces
9 q# l2 |' R' I, _& i600ml water
9 A) H7 B# E* k$ W& M5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* L$ {3 R* {' O& i }
Ingredients B :公仔箱論壇( A/ U; ?) C, ^) E: `# t, L
2 tbsps barbeque sauce5.39.217.77$ t r+ I% Q, h6 D
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I+ V3 S( i s6 r( Q" T
5 garlic, crushed
5 q5 v( Z5 c$ @0 r! x' s9 o! r0 z% b( `! Q% [) J6 ~0 b9 Z
Seasoning :
4 D( U# F) m5 |8 V* r2 K1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce
: h/ S, i6 a' d Z. b v10 slices ginger
) T3 _2 R1 n6 p& t. n6 ^1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
. f; X0 a8 G1 O) h. F1/2 tsp salt
- M. J( U% p8 u! N5 x0 Q5.39.217.77
5 R+ H" c- _9 K3 Z& P# e' ~( Q W2 p公仔箱論壇Method :
; C" @8 Y7 d9 ]4 b- ?3 `9 {0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
4 I/ U0 D5 t/ a# }4 m0 E! W5.39.217.7702. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
2 u8 q* n: W% {: T6 |( s! r5.39.217.77fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
: R' L$ [! h* X0 t6 y9 gwith a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 n( i. O( h I |9 O1 y" C
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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