[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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1、豌豆
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& h' V8 S# B7 w! H! j" l% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ A: ~, W" Y4 ]% |

% p' j7 r& Q$ g: xtvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多5.39.217.77( [" r. d( v2 v1 X  q- \- L
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。tvb now,tvbnow,bttvb, B5 k3 U' I8 L: G7 r6 @
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2、馬鈴薯
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$ b! c$ v- c' _% T. x* Jtvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。5.39.217.77$ a1 n8 i' ~! W/ B! n  `) P8 v' H
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3、茄子5.39.217.77) u; J( E; Y9 Q% C) v. {+ E3 T( W

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, N2 o0 t3 T3 I; F- v4 L- b: f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. ~5 v; z! z8 J
上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
4 P3 w+ T. p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
5 h. F$ q; m( L. h9 Y; @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ Z5 n( o3 S: W1 h
4、南瓜
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0 W, l9 F) m- u2 u0 Z5.39.217.77上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
& E  N8 J- V( r! ?- U; N; f公仔箱論壇營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。7 \2 z+ \! d. k' u3 ]

& l6 q& x: w3 k0 p( M5.39.217.775、茼蒿
4 b) p) a/ R7 i% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 j3 J% ]- n' e, C; u) m- m( R

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0 _9 f5 a+ G6 ]上榜理由：含有豐富的粗纖維
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( p: p0 d9 \6 ~- u) n5.39.217.77營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。0 V2 i2 P: ]8 k' ~0 ?

2 E$ y. O! T) y% u9 n: f* mtvb now,tvbnow,bttvb6、扁豆
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
! `& s" f* {6 N1 t4 M$ N! K7 P營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
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7、青花菜5.39.217.772 m) N' @0 U9 L' L

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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素Ktvb now,tvbnow,bttvb9 k  g" D- J: X9 E

: ^  ?" m1 v* _( K1 W5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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$ |# y5 S& f5 V! R  F公仔箱論壇8、番茄
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7 t! q% O. `, J, `1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o, O3 g2 e4 m9 b8 B; n& C+ m

! B; J" n8 z1 M, x9 utvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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6 Z* C9 G- q8 e, b) v5 i9、生菜
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! {- |# D3 y- M" Q: Q
上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
, r% R& I+ h' }4 K3 m! i% g4 ?營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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% p: f8 I7 O4 h. O2 i: [- W7 q- i5.39.217.77上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素公仔箱論壇; G/ y( C& U: z. @! ^/ L# [% ^

, z6 H, F0 a! e5 p8 J5 h3 e% etvb now,tvbnow,bttvb營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。