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' w5 x# ~$ A$ ]: d m1、豌豆
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上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
3 ]7 E% }% Z- g# g6 l4 r9 R3 h5 y公仔箱論壇營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
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5 f1 P) }0 \' q豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
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2、馬鈴薯 S7 ]; e2 g, H3 F) H2 q
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7 | j+ X# C( j, M8 h$ [$ R5.39.217.77上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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3、茄子5.39.217.77' F* j3 [, V |, a
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7 E1 D W+ I, y3 ~1 G1 Q7 ?. S7 Q上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P4 n6 B& U% H; w- C4 u
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
& W8 p3 P c' o, v8 p+ vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 V3 T" n U: s2 i
4、南瓜公仔箱論壇6 R; P; ]' S( t' u& }5 A
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上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素5.39.217.774 S1 {5 [- N% a. V
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% M( V+ Q( M& p! m2 j' O
! T4 H9 m r' q公仔箱論壇5、茼蒿
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6 Q- a, I0 v* ^# ]* Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. n5 T) \( U: q/ ~) @9 [1 Z; k
上榜理由：含有豐富的粗纖維公仔箱論壇1 r/ m) x7 N. }" E9 ^" a
/ ^- w; g0 a7 z/ B( P7 i公仔箱論壇營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
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( N+ e9 F! U' n2 O$ u公仔箱論壇6、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb9 D, D1 \: C r- p) n2 b
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」) Z; w I2 \8 @2 u v, j4 i
營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
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7、青花菜
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K4 b, r" X6 ]9 z* c0 b% i
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營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。2 U, X- T7 n; k0 J& m3 ?8 P! Z
7 E' M) C. T; _. J& u* A' h) `8、番茄
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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2 `' r @1 s* @" s9、生菜tvb now,tvbnow,bttvb8 L6 ~) \5 c+ \2 x
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% F l0 w2 Q/ H) D4 u# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
6 s6 @( y( ]6 H5.39.217.77營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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10、胡蘿蔔
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$ t8 [& C6 e+ O! j4 O. Q8 n) `& m( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77# Q8 \! i$ k" `
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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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. D! t; v. R$ w& \. n7 \3 A營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。 |
發表於 2016-1-22 11:58 AM
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