[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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9 o' H7 Q0 K1 L5 ~% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豌豆* \: U( W1 M! z" `) z

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) {- d* A# i3 R! f5.39.217.77上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
1 ~& ~$ `( m( \' g0 Ztvb now,tvbnow,bttvb營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；tvb now,tvbnow,bttvb1 \" r4 \& |! ]/ N, b
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
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" E$ n$ F' n7 @5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 `- Y' [/ Z$ ]( i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: v4 Q' F: ?; B' ]
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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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3、茄子
# W" M* r+ E* M$ T. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 @" H& D2 n& r1 }8 ytvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P公仔箱論壇1 j2 z. e) t3 I4 S7 v) k2 r! f
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: h4 N! ?: v" U8 M. V$ Q
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4、南瓜
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' Z1 R4 Q9 g3 v6 w3 D/ ]& B+ s上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb: @+ A+ H" c3 v' w1 {
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。) ^4 G  N4 l' u% Y7 F, t

; H2 x/ M1 m) q  F1 j5、茼蒿
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上榜理由：含有豐富的粗纖維
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# \5 R2 o* t# x' a& Itvb now,tvbnow,bttvb營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb) q2 G2 o1 y1 V+ K

3 s% r* K7 ?$ @5.39.217.776、扁豆
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
9 _2 k4 _$ F0 {- j公仔箱論壇營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。公仔箱論壇  P2 r( s" W( f0 s" i4 o

# _9 o4 d4 y! h公仔箱論壇7、青花菜" Q; f9 }4 j2 X7 X
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K. D9 ^& J  [- C  ~" Y% k. m- e
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營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。tvb now,tvbnow,bttvb  r- a* Z, Z8 B

, M0 O0 Y* p& V8 n公仔箱論壇8、番茄5.39.217.77' A6 Q* [/ ~& K) G' h* E
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. R+ M) a" Y8 q. [2 m, B

& g! [8 R# _0 Z5 r4 {9、生菜
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( d( V4 D& G# {. Z; `5.39.217.77上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
% _* U- l# q7 Z3 k' m! y! ]$ k) N5.39.217.77營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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10、胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb; h5 Y3 x; d8 r6 J4 E9 w9 @

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% o5 \$ ^6 j- {2 M  |1 ~5.39.217.77上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb$ l$ x) T3 Y/ V  s4 ?0 q4 v
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營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。