 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手1 k! \2 X: r5 W, L
' H* F) X( a- A z) e5.39.217.77抗骨鬆高手一：洋蔥
4 x+ X% Z! U$ \7 j' Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，( i) L7 C9 V; Y. O/ \6 P ?
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
1 J: t/ |' I }2 t★保骨力5.39.217.776 N1 D& W: |5 |" |% I2 b' J1 P6 _
阻止鈣質流失。tvb now,tvbnow,bttvb* G9 c- w0 V4 K- _( y3 l! o8 U
- ~: A6 m& L# {; G, Z- U+ k/ d5.39.217.77★食用注意事項6 s) u! c7 ~. t* L: N8 D) H
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
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★選購與保存
# z& X6 w. I3 b' d/ m- [( `% i# S選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。公仔箱論壇4 `4 p" }/ o- T" S
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍
" {$ _6 b. M0 ~% _1 v7 V l2 U公仔箱論壇許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
# n3 V& e# x. e% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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★保骨力5.39.217.77* c9 a; F4 Q' U! @( b0 i9 f
延緩骨質老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( [ o1 V$ d. [+ z4 `4 @7 @
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筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
0 e: P8 e& i6 v9 l7 A/ k公仔箱論壇頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
& p( [! r$ Y1 m4 w4 j% U/ P, Y5.39.217.77保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
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抗骨鬆高手三：高麗菜
/ ^( u2 K. R0 Z5 p5 [公仔箱論壇高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
9 I( q! }. A2 S* }# Y+ w公仔箱論壇還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
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