 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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抗骨鬆高手一：洋蔥8 w: U6 B3 Y8 k7 X3 X
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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U8 z' K- I6 U/ X1 P O' o預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
! h' g0 o0 y x, M3 h6 v' V( y" m★保骨力
1 m; R4 t. a- b$ a* m3 g* v阻止鈣質流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. K( J) o9 \, X. w( q6 j
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★食用注意事項; l* c+ a/ P' ?2 M- a
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。8 l* Z) O) a8 F* P5 f- J: e- l
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★選購與保存公仔箱論壇4 b# m0 a9 q8 T `% t% D2 D2 W/ u
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
8 i2 j3 l2 T. W% b保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
u x4 ~5 p4 j0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 o0 G( G7 ?& |
! l# [3 [: {8 F$ ]2 P抗骨鬆高手二：茭白筍
2 o3 |. |; L" G4 F; V, ~tvb now,tvbnow,bttvb許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
& n- J1 [: S; k! \7 q! o9 `5.39.217.77對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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★保骨力公仔箱論壇8 O# g) [5 S3 S' K2 U5 ?) `: M
延緩骨質老化。
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★注意事項 L) w6 r; a; J
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。8 j& q' p* Y$ ?; ~% Y" Q
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★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
0 h& g2 T' _ R頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
' K/ m5 Y; j" |- w& b+ ?保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。公仔箱論壇- w/ H$ m6 X- a- P6 ]
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6 B1 r; y% b V' m1 L1 ]7 o抗骨鬆高手三：高麗菜5.39.217.77& {! `0 |0 Q+ u, G" R1 m3 N
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，公仔箱論壇" ~2 W! e: r# {! {' B Y3 c
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
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