吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 ),骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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抗骨鬆高手一:洋蔥- { Q+ t+ D5 Y: B1 T) k" t5 L
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果,現在瑞士的研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失,. R9 Q7 ?" x( ?# X" ]
. C/ Q M1 v! L' f/ G預防骨質疏鬆;國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告,指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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阻止鈣質流失。
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★食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb; i* E& \! W( p5 B, I/ {
洋蔥內有揮發性硫化物,食用過量可能會有脹氣的情況。( m9 x) A7 V4 G' z
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★選購與保存TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 m7 k+ [3 t% z5 Z8 r$ B
選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。公仔箱論壇6 D5 Z) X# }* j, m+ }5 I7 T: ]) t
保存方面,沒去皮的洋蔥不耐寒,擺在陰涼的通風處保存即可,如果是切開過的洋蔥,則宜放在冰箱冷藏,並且盡速食用。2 _% }: h, \4 T. D# K
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6 G) }/ t6 X1 N8 H$ ltvb now,tvbnow,bttvb抗骨鬆高手二:茭白筍tvb now,tvbnow,bttvb `! s# k& \2 E( ] S( V1 T% t1 y9 _- }
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃,以為是壞了,其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點,這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類,# |/ ^$ g9 U- }* a# g6 e
對於一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化。7 ^0 L1 t7 i3 N7 {1 ~" U
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* I1 A6 p* Q8 Z: q7 O延緩骨質老化。
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x+ v5 S7 T, N; j& l' ^0 n6 \# k公仔箱論壇★注意事項tvb now,tvbnow,bttvb) M& j' x; d4 e: p7 v# W
筊白筍為涼性蔬菜,女性經期前後與體虛患者不宜食用;此外,筊白筍也有豐富草酸鹽,腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。& O: B4 u0 ?) ~: J+ M! q0 l0 x
Q u" x5 }$ v公仔箱論壇★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩,如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差;另外,5.39.217.77$ ~7 b/ @! o! n; Q% D
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的,代表筊白筍已經老化,口感不佳。
' X z- }% ^6 @* B, e保存方面,如果不是馬上烹調,建議買回來時不要剝掉外殼,先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱,約可保存四天。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& Q$ k# n' |( ^
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抗骨鬆高手三:高麗菜 G/ @* k7 M. V
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素K,骨骼的保健除了需要鈣質之外,
. E% R6 g, M2 d* g, l- \tvb now,tvbnow,bttvb還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素K就是其中一種,維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |