菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)5.39.217.77! R0 u `$ l# X
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)$ u- a3 O% @$ h/ W; [/ m. ?1 Q
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)公仔箱論壇! F, N# F/ X" ]& L
方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 o" a$ v& j1 U, ?! H
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 7 Q& l* l* E8 a
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 ~2 u! |; t. ?/ T
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& i1 F# ?% u) X4 M- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' D0 ]% G- `" i: c
3 E c8 b6 {& [4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R" p/ t- a5 c3 ~" }) b5.39.217.776 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。公仔箱論壇0 z3 `7 @% `: W L* r
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完成公仔箱論壇9 h& a% S8 T5 P4 L7 q
8 Y" F& P# m7 E/ f; `公仔箱論壇厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [7 F# d3 N" w3 x' @8 z0 L
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
" S: m3 L$ b% a- ~ 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
( K& O) }1 G( q, h h% b7 ktvb now,tvbnow,bttvb 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
. h( \5 }$ _4 C 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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