菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
$ Y1 Z u) Y( ]; s, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)5.39.217.775 c% M+ {4 U& z: u+ t
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 a3 l0 [( Z1 g/ E, {2 `
方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 I8 q& u6 ?5 s0 I
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 2 H6 c' G2 O% a) V- c* T( |+ ?" t: X
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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8 u) I& z1 g: I+ D( G O1 F, w5.39.217.773 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! M, {+ p' N. w6 s
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+ N7 u7 e* L1 }$ c1 g9 o6 x2 h, M公仔箱論壇5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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. W9 v" T! a4 L6 C: Q B5.39.217.77 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。5.39.217.776 [' }; N+ J; [( a ]& k
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; L# L. u* k3 T$ J! t3 w* N6 a
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。5 `: S5 P4 D) D: e) t2 T
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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