材料：
5 A& A1 t8 o M7 j3 E2 R2 k公仔箱論壇花枝肉 ... 200公克 : a t8 R+ _, Y/ U& Z
新鮮香菇 ... 8朵 5.39.217.77# s0 p& V4 Z# q* G& F/ P
蝦仁 ... 200公克
/ A3 |4 i0 e+ t# W2 ]4 Q公仔箱論壇白芝麻 ... 30克 tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 w* l8 g" \: Y
蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb" b9 N6 O9 z( Z7 ?, a
廣東菜 ... (作盤飾)
" A7 X3 I% K% [5.39.217.77蔥薑酒水 ... (過燙料) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% @6 t2 B9 q3 S6 Q0 N" `8 V, c
調味料_A
9 K: L4 |' q, T9 B- ~ A" u6 C; Wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙
2 x; Q+ T/ N2 s6 e0 Q公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
+ ~$ ^2 x( |4 e3 P) B) T% S/ D味素 ... 1/4小匙
- Y1 T! k9 D- O' H7 W4 q Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個
/ p) y6 d( l2 V- X3 j! u" [麵粉 ... 2大匙 公仔箱論壇& Q7 g2 g& I: [# z% G+ ~
調味料_B
- h) d& f" {% S7 t* U鹽 ... 1/4小匙
0 i* ^9 w9 C& M7 }0 @tvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
* R' e! S% U: F2 ` Y公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 1 E+ o% Z, c; a/ P9 E2 k/ `, n/ H
蛋白 ... 1個 * K& |& a2 y3 C% [+ k, Z
太白粉 ... 1小匙 公仔箱論壇6 t e* m# o) b7 r5 r
( ^5 c& T- c% @4 I8 h& q5 H* L5.39.217.77做法： tvb now,tvbnow,bttvb) e! f2 ]2 N! V- k6 `7 I% h1 x
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
' C6 p3 Y4 h$ S' e) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 9 ^, N9 v# u, O1 m
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, h" K% r, W# U* ?0 r
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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