材料： 公仔箱論壇0 F# k$ s. L1 k2 X/ M
花枝肉 ... 200公克 5.39.217.77) r# n/ x3 S: h# s' ?
新鮮香菇 ... 8朵
6 @0 O7 a3 x% q5 h% o蝦仁 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 d; T' j: J+ W2 z! t
白芝麻 ... 30克
6 d. T* [8 i) \* S; V% R- itvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個 5.39.217.775 H! K% P9 Z$ |( M, b4 G4 X, ?
廣東菜 ... (作盤飾)
3 {7 q+ s: F f蔥薑酒水 ... (過燙料) 1 L* H- M" g& n3 S {
調味料_A
4 P. t9 p7 X/ a& C* e- c咖哩粉 ... 1大匙
$ _3 R2 f3 F+ w* l3 k! }; t# u鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇$ H x2 ]. U; n/ q7 P
味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 A, h# j: X( X8 J* v+ _
蛋 ... 半個
# Z' E) h+ T& P! T5.39.217.77麵粉 ... 2大匙 5.39.217.77) L+ g% S' ~( F( R" w2 N, G5 n
調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb9 e8 j% {( B4 h+ g+ Q
鹽 ... 1/4小匙 0 U# ^) ?$ k7 y0 b/ u
味素 ... 1/4小匙
& h7 Y, o( z7 l2 t3 ~) _2 w公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" p6 Q- ~" f" E" f9 F# o
蛋白 ... 1個 ; r' [' u9 k+ _& W3 x' W
太白粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* [: f& |3 V. _& [
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做法：
8 ~% _3 K& @4 A0 \: h5.39.217.771.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 % _+ v0 m4 e7 d- J
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 ' V w' }5 J4 q p
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 tvb now,tvbnow,bttvb; o$ N+ D: u2 R0 \* i
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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