材料： 5.39.217.770 n. L( z2 Y- A
新鮮蝦仁 ... 300公克
9 g8 |' o5 W; Q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個 公仔箱論壇4 i* x" q% a( c/ t
配料
; i0 n1 O3 t- _$ h( d) m0 G5.39.217.77蔥花 ... 1/2小匙
7 m3 S, N0 {: W' l5 W0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) |) s. `# O* u9 E
蒜末 ... 1/2小匙
5 W1 I1 o' K: \+ |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 i% R0 n7 Y" `# d/ W9 b魚香醬 ... (市售)
* x3 M2 Q# C- U6 ?) o( |- c9 ]酒 ... 1/2小匙 5.39.217.775 i$ ]# @* L8 p, L t
鹽 ... 1/2小匙
4 {5 U% H. ^% a5 \$ H5.39.217.77太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇9 z. d& J" }# c2 T {: L
香油 ... 1/2小匙
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% S7 C7 p% ~( E/ e* N2 l9 l, `; i做法：
0 t' D \$ q/ k6 j5 b/ G9 D9 L; _/ n1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
/ z L9 m, s9 a4 M; N5.39.217.772.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 公仔箱論壇1 x: V' I5 K' v0 q0 X9 w! X/ p# E
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.777 J3 s7 g# k! I' x
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' X4 l9 _; h: \; a/ O6 a
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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