材料：
! T- L& d7 t; y' G ~& U: A新鮮蝦仁 ... 300公克
! v6 E9 B8 y" f! b6 ^" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個
2 ^8 B& w/ N4 p7 W6 x配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 S6 G' a" R, Q
蔥花 ... 1/2小匙 - ]: y0 d$ ~) N( c, a
薑末 ... 1/2小匙
8 V9 F1 t5 V) w5.39.217.77蒜末 ... 1/2小匙
, p5 i' ]: f7 \5 M5.39.217.77調味料 tvb now,tvbnow,bttvb" X d2 z+ Q7 Q ]" X
魚香醬 ... (市售) ) K( t4 |; j6 y
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇5 o. j* l3 h( R8 q1 t' Z
鹽 ... 1/2小匙
! K) O. f- ?, z; x6 W) b太白粉水 ... 1/2小匙
9 L* U% |! B7 J+ D! F& g. z* stvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙 7 r' u; [+ J* g# q% h
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做法： 5.39.217.775 U6 f5 t/ n( K4 ?. n3 s% w3 ?
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E L% V! }7 I3 [0 f0 n4 i. \: w
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
4 s/ v, R; \8 D! Btvb now,tvbnow,bttvb3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
8 y/ T( c0 H6 s# C3 {4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
+ S, c+ U+ Z6 v+ S5 j: Y# z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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