材料：
( ~, z' ~& r3 n( d/ F+ d公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克 / v y9 ~" v7 D9 ?6 K' i1 N. S$ z
蛋 ... 4個
) A* u4 H5 F, C* t; ^& f4 ]% l$ xtvb now,tvbnow,bttvb配料 tvb now,tvbnow,bttvb$ x+ s) N8 Y' }. m+ Z
蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 y; q4 A4 U' c9 G0 M& m
薑末 ... 1/2小匙 3 {4 I! Q+ ?& `. H+ _
蒜末 ... 1/2小匙
9 x) k4 ?7 s' y! S調味料
. }2 z( ~& F) T0 c魚香醬 ... (市售)
9 u* \8 b: P ~) Atvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ z8 g( _3 l( B- {% R
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: N" K: T; ?6 z! l& l
太白粉水 ... 1/2小匙
$ i: I. E+ h4 C公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
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0 \. g2 ~* C3 ^0 x5.39.217.77做法：
( m( Q) u( o6 f, Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
* X- q* y' T2 D7 n0 J( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 9 ?$ u) p! R: L% i/ Z
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 ( n& r" ^3 p: R6 T0 |% ]
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 2 V% y( u4 A& U" O5 A M1 P& M
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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