[中式食譜] 紅豆年糕

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材料
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熱水2.5杯
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糯米粉6杯 . v# P* W% ^) O, p
玻璃紙1張公仔箱論壇$ W6 U7 Y# {# P) d% ~0 j  w
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製法:
6 N7 g$ C' U1 p% r1 y7 Q9 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 公仔箱論壇. O  D) g8 _) f) `
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb4 g) O% b" K  `" P6 P1 w, ?. J) I
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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* _1 H5 x' I' W) |公仔箱論壇竅門:
0 j3 e# d- I0 \0 _2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.