[中式食譜] 玫瑰鮮魚

stanlee790109

材料：
) B* ?% U/ |. v1 g# X( R) I  Y5.39.217.77鮮魚 ... 1條(900公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 }* {7 F4 L3 @3 b7 [4 X
青豆仁 ... 10公克 , r9 V: G. V6 F- F3 y6 |8 `
太白粉 ... 少許 : r8 U9 ~9 r6 \, v$ ^2 z( @) m
調味料_A tvb now,tvbnow,bttvb: A: ^7 F2 ]2 J
鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇5 g: t8 B9 Q2 A( \
蛋白 ... 1個
6 q* |# Z* r1 F( c2 z  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
$ Z7 Q& y6 n, G( l! w5.39.217.77太白粉 ... 1大匙 * c  B- s. i- h" t, w
調味料_B 5.39.217.77' u9 z' g& l. I5 n
番茄醬 ... 2大匙
* D7 g" u( Z( X糖 ... 1小匙 - Q3 N: }; F8 y' t/ f
醋 ... 1小匙 6 y$ o7 F0 ~& w  Q
鹽 ... 1/4小匙 , |2 g" F$ l7 v8 g0 y
水 ... 1大匙
1 x" t3 p* x  C" `( y+ K1 D  o! s- O太白粉水 ... １1/2小匙 5.39.217.77) W& O5 S: M9 E8 Q' E) @

% D8 }. w" z; M; K5 H  A% z0 Y4 y公仔箱論壇做法：
+ ^: N) M# V5 a7 G' u: m1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
/ g; S: N6 H# xtvb now,tvbnow,bttvb2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
9 k5 z( q5 a( A8 V! F  B( d3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 tvb now,tvbnow,bttvb& l! s, `7 Y$ t+ z
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
0 j! j0 ~- l7 Z4 n& X* q( J3 t7 n5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。