[中式食譜] 玫瑰鮮魚

stanlee790109

材料：
% W- ]& _2 w2 ^7 E: F公仔箱論壇鮮魚 ... 1條(900公克) 7 V6 e3 v! b5 b4 R7 i) J. I$ e
青豆仁 ... 10公克
- J" ?; J2 Z( x, P+ ]0 b0 u公仔箱論壇太白粉 ... 少許 公仔箱論壇5 J" h8 H2 \. g4 }& _. G2 _8 O) [; y
調味料_A 公仔箱論壇" i+ W. x5 {% p, M- u) u: q9 o9 H
鹽 ... 1/4小匙
+ X& |$ V( E# T- a蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 u, Q& @- p* v* o9 g
酒 ... 1/2小匙
' p  e/ F3 w0 p. Y2 U# y公仔箱論壇太白粉 ... 1大匙
( \+ q. D- Z, b3 @0 [+ O" J( H# l1 W1 Y# w公仔箱論壇調味料_B " k" n" m1 n2 p. a: S( _
番茄醬 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 y2 f' r; T- ]# Q. q
糖 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ Y& E' y: H- }! w
醋 ... 1小匙
: l" f" i4 K' y鹽 ... 1/4小匙
( q# X7 [8 G: r+ M2 q8 x5.39.217.77水 ... 1大匙
/ N! p6 @/ Z& \& a/ ?8 A% `5.39.217.77太白粉水 ... １1/2小匙
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做法： 5.39.217.77- A0 d: B. i1 }( Y" d" P$ Y
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
* o5 Q: @- {5 X4 ^公仔箱論壇2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
2 F9 Z/ b: k6 l公仔箱論壇3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
% s: W$ L' ]  Y) |; ?3 U3 W4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
# T% W5 I$ L! u; q( ktvb now,tvbnow,bttvb5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。