材料
$ L: o6 u& i# m( C+ I公仔箱論壇雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] % i, t: M! v2 j- }. Q2 a- ?& |
薑 3 片
. G( F7 S0 i& Z* ~. Y/ t. ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 2 棵 ( 切 段 ) 5.39.217.770 f- o& ?* c. _- S
芝 麻 油 1 茶 匙 % |7 b# M- k8 a$ h
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% a0 {" ^5 F0 ]3 }
清 水 1 1/2 杯
0 n1 s7 T1 |! [& A$ o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 n N, w, _' Z; i9 v+ L# F6 y* X% K
製作
+ ~/ S6 E9 { {5 y7 y. E1 w1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 tvb now,tvbnow,bttvb. j& G0 k. x2 Y3 ^" W k& l
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
5 q! j3 {* E1 X8 a5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
: N% d5 g6 ]) r8 `, Y4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 " X6 X+ a( }. c; u, U) W
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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