[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
) x- E  w5 D& Z% z% R8 J0 V雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
# y: J4 |6 |3 s! ?薑 3 片 公仔箱論壇8 V$ @9 w$ ~5 {5 I3 O1 S- y9 u
蔥 2 棵 ( 切 段 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 s% l, M2 g5 F, l: n
芝 麻 油 1 茶 匙
: X( Q4 f' t) K& N) v4 i9 R5.39.217.77豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb' s  f* `6 U; @
清 水 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 t) u/ N* ~* `
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製作8 ~9 q% _3 S! Q( s7 u
1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 ! F: Z% x* o1 M
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 2 H5 @; S& x9 A1 Z1 C" j
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& i  s5 E. s. v
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 7 _* Q/ J* Z$ E  F) A# }
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。