[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
) c; l3 a( g/ ]" D& x9 Btvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] , d- B: E( Z' @
薑 3 片 公仔箱論壇6 |# K( G+ h( ^. v$ x
蔥 2 棵 ( 切 段 ) & e7 f0 m/ r7 N2 Y; t. i
芝 麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇5 A3 ^0 \2 }  z/ q& g
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
5 V# u% a1 V5 U% _$ ]6 y清 水 1 1/2 杯
0 P* b: r! t3 C8 q/ f2 W
: j# l7 m" c! t公仔箱論壇製作/ v* z; V; z; \- J
1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# Y. m3 F3 [: e# f+ {2 B9 p
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 ) J/ N$ L7 S# h' ?
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
  M% T+ P+ f% |5 j5.39.217.774.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
9 ~/ U5 C; R, g& j8 Q5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。