[中式食譜] 椒鹽骨

stanlee790109

材料      份量
5 G5 e$ L1 q/ @- J+ V肉排      12兩
- m3 ?! n( r8 S# i( J; m& f8 L( ^蔥         1條〈切粒〉 " [7 }6 S1 s" R3 h3 l
薑蓉      1湯匙 5.39.217.77: r9 Y8 Q7 V1 U; H9 I
蒜蓉      1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ K5 S, Q# h. T1 `
調味      
, e& d7 |. {+ l, m生抽      1湯匙
- Z* {, C5 W8 ?  }: Ntvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙 / r6 z0 B8 I4 p5 t) ^" r
胡椒粉   少許
3 r' k. Z# C' {! Htvb now,tvbnow,bttvb蛋汁      1湯匙
; k! ^( y) ~/ w0 N2 u5 c: S椒鹽料   
- k. E9 |& j4 m( Z& S" R5.39.217.77鹽         1/2湯匙
' D: R  n: z& ?+ [3 s2 t8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒      1茶匙
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做法
) r/ W% x! f7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
3 z9 ~- D  ^3 @" \( x" ~5.39.217.772.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
/ q- P; r2 ~. u7 _" V公仔箱論壇3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。