[中式食譜] 椒鹽骨

stanlee790109

材料      份量 tvb now,tvbnow,bttvb7 T; z+ d1 k$ j$ R3 o3 C' k
肉排      12兩
% O1 J% L! N7 s$ X' q# W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1條〈切粒〉 $ C" `0 F1 c/ o1 K3 z
薑蓉      1湯匙 ( }; `, k) H/ d; M" A
蒜蓉      1湯匙
. C) n) s1 {0 O6 N8 }  R: i公仔箱論壇調味      
3 U5 N- S+ H  e/ a3 K公仔箱論壇生抽      1湯匙
2 E* w9 J9 j0 y' A  o公仔箱論壇糖         1/2茶匙 5.39.217.771 V5 F( Q+ s" Y* f( l- L7 d
胡椒粉   少許
0 [0 t- E! E1 D蛋汁      1湯匙 + d2 |' c9 c( a5 H  k' _; M9 D
椒鹽料   
! \3 e4 `+ a% T6 F% v6 I4 Z: c2 u0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2湯匙
( W" B: U0 S  C! G9 X: e花椒      1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ h, k& w6 q2 c4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I5 v( B5 m" {. `0 r
做法
" `2 \; T6 U8 U: W5 s  r4 a& X5.39.217.771.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
% L- R: E/ ^( Z- O4 L; i. M- f2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 . J4 F# G  ^9 X: K( C
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。