材料 份量
% n: @ F; W- v' Z& S+ @" j& G+ Etvb now,tvbnow,bttvb肉排 12兩
& M$ T$ B$ V$ e, i4 K蔥 1條〈切粒〉 + l; v/ u$ q7 x
薑蓉 1湯匙 公仔箱論壇" S9 G! j! ?) [- e; }9 o" U
蒜蓉 1湯匙 公仔箱論壇0 S) k. o" m, p0 J, s: H
調味 ( ?+ i- }0 A- V! P
生抽 1湯匙
$ a) |8 q/ @" K( ?糖 1/2茶匙 ( w! K% t5 U! E
胡椒粉 少許
- b7 \5 m3 Y9 Y5.39.217.77蛋汁 1湯匙
* K% _1 n5 M$ W5.39.217.77椒鹽料
: z( y3 H2 R/ u3 q( D* _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2湯匙
( V- k2 \ q6 u0 m4 u# d; K公仔箱論壇花椒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" v* c2 D. i" ~9 b: I$ |& j" `0 E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ `- ]& B( v$ o' a; |
1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
# Z7 B! k/ ^- h7 ]" n# A2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。
/ p! u9 T- o% K) x- }公仔箱論壇3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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