[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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) e8 Z; X0 m3 O8 U* ^/ ]9 P' V. a# b做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 u' ?4 i) y% U2 p% @, l( H. u, p, ^

4 Q+ I4 g3 {# D, _9 M. ^3 M; Dtvb now,tvbnow,bttvb1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
+ l2 ?/ x, o4 d9 b/ D: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x4 b3 P- Y5 E% G8 x2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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$ z4 n: w; z0 a) W1 Y1 `- [, L+ I3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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3 N, ]1 M: k$ g( e& ZPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。