材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
# K* O2 z5 v6 Z+ Y4 X9 W7 X" W7 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. R F' T) z! @5 N
做法：
/ y4 f8 B$ i+ h+ E3 B( w, r# V' m- \
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。! B. \( s2 d) F" ~8 i9 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 o+ d6 k e3 a
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。5.39.217.77$ r" D+ d) u; B. \% t* H
" ~( v |4 `; L$ \# `8 G5 T3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
2 d5 R3 K* b) e0 A" ?2 t% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! l; ~5 E7 M* f7 h# d& q4 L
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
6 ?, A% [0 x+ J公仔箱論壇7 |3 O# H3 w! U( x
2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
| 