[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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; Q. X, a/ A* ?! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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! v6 ]4 O- i  m& W1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb$ K6 Q, S/ O4 C3 |, f- j3 W" S! t
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @7 Y/ o) _8 E; @8 p3 c

% T# {! E* i% x+ I9 KPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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# m( E# Y. y0 Q  {% ^! u7 n    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。