[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
9 F6 F: m0 ?) J& k) d; I  q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ~2 K6 E9 O  Z% X" o
做法：5.39.217.77! e2 U: `0 ?5 a8 G' d/ y6 l) y
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: R; G. z6 Z. B

1 P# k0 c7 [* ]# C& S: {0 E5.39.217.772、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% \* \& S. }' [+ v; M! ?* [

, k! J- b+ \4 l' \& wtvb now,tvbnow,bttvb3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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7 t9 y; s( W& ZPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭5.39.217.776 J# K. O6 G% a1 E8 ~, a. C7 U

/ r$ ~" F. q' J: U: Z9 s9 O0 Vtvb now,tvbnow,bttvb    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。