所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f* M+ `% g$ c# j! M( [
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豬蹄膀 ... 450公克 * I! @2 J- i! D9 e: I
覆菜 ... 75公克(切碎)
: U3 P; v- T4 F7 I$ i) q. X) f公仔箱論壇芫荽 ... 19公克
F# a2 E' X% m# O1 {3 E ?麥芽膏 ... 1/4小匙 公仔箱論壇# K6 c, g! E0 `. M% C* T- b" c9 `; `
油 ... 1杯
) q' d( {5 F- i6 Z- C6 @* Q水 ... 適量
# P$ z* [8 {! @$ lA 料
6 Z3 F! F$ ~2 W3 s5 G味精 ... 1/4小匙
: c5 @8 H: d1 A) d( A0 itvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/4小匙公仔箱論壇( P0 x! i3 m# |+ ^$ {! d
B 料
1 D* }$ u- Q6 g太白粉 ... 1/4小匙4 W. s' U, I7 V% ^# u' L- S
醬油膏 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) x$ E) \6 l
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb% @5 ~5 x, d: i- _% m
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
# ~: I' ^& s! T# N( x, m6 k( {" G) Btvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
9 X5 T+ N1 r& a* o8 e! F5.39.217.77燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
8 p g$ L: h' ?) d) ~公仔箱論壇將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。. r$ U i8 U" U5 @, v/ `" y
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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