[中式食譜] 覆菜腿包

stanlee790109

所需材料：
1 `& F2 l( M. C7 a# X6 z) t5.39.217.775.39.217.774 E6 K/ i: V8 t& W
豬蹄膀 ... 450公克
4 ?2 y  M! Z, h! }  w4 ]+ c- @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb覆菜 ... 75公克(切碎) * T0 ]' |0 ^& f% Y# ^
芫荽 ... 19公克
5 ?8 w% ]  a/ h: D, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏 ... 1/4小匙 5.39.217.77* Q; H. [) I" \- g' V8 ?
油 ... 1杯 9 `4 C- x2 t6 u5 x% o& {
水 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 m0 h7 ^' P5 b$ }8 X
A 料
8 L6 g( x. B1 s) B5.39.217.77味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ B/ I1 Z7 |- a/ @
香油 ... 1/4小匙
) [7 F) A; J* Y% G, k3 C& l7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料5.39.217.77; Q% ~8 o" A5 E( N6 m4 y
太白粉 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 n, l9 ]( H5 V* P* p
醬油膏 ... 1大匙
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: F# j7 d, s2 i% S, m( j$ v作法步驟：* A: K' B4 \! E
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 h5 e! o5 l6 x* Q7 e
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
$ M$ m/ Y6 A0 J, B" d公仔箱論壇燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
" y! Y9 d( \1 X; A5.39.217.77將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ I& Q6 ?0 t! J, u4 b
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。