德國芝士蛋糕5.39.217.77+ t4 A8 `# a# [$ d+ u& z$ y5 H2 Z& T
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. K' A& T: D5 ^+ ], g' a5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb) @) C5 `) ~& m. K- r
(蛋糕底)
h& J# t# G5 S: M; g: C. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
3 z( w4 k9 D' l4 M: F公仔箱論壇糖 120 g
* |( T( x. e3 w: I0 o; r; H0 @" |5.39.217.77麵粉 120 g5.39.217.77; l2 v3 ` A1 C. [
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb2 I. Z/ Y# d2 J
(餡料)5.39.217.778 r% ?% Q5 k8 w2 l2 M
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb* Z: U/ \5 e2 M. Z2 p2 c1 ^% l' p4 q
蛋黃 2隻
. X% b6 \/ F4 Y/ m" J5 o% ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* A! m" e( m s$ W5 e: s: |; V
魚膠粉 1 1/2湯匙
& A- H3 H% D0 ~$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
' h5 I- u7 b) a# k+ E忌廉 180 g + 30 g
0 M( L% d) o5 c n: P" [tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯
. p* q1 h% c5 h# }; H" ]& M5.39.217.77檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77% s8 O. k& a# D3 U1 m
朱古力粒 10 g
* r) X/ l1 y. ~5 T* y- m( L l; b: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
. j( s B; v4 O' c( S9 ]朱古力片 適量公仔箱論壇9 R( ^% P. }6 p( ]7 w' A( B
1 x9 a( ]9 J" O3 b h+ N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) ^# ?3 I8 Z3 O2 n8 j5.39.217.771)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& _5 o' q7 T1 M9 q& x0 E. r4 F
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
- P0 ?0 Q. H! P3 w% Z& ^8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* O0 z8 }! z: v- r4 d
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ [& d# R2 |
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ H' }8 j# y$ R" y7 K& s
6)打發蛋白至企身，待用。) t4 I/ v3 d; H: f1 x# e% J
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇) H, X( ?1 K W; ^% o6 L
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 p- h) z. B' V4 c& z# t6 c6 h: L" l
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
! @- _% w0 A& z3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
0 F. z7 p. C+ z; x( n+ |11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
7 |0 a) @2 h F0 h$ {3 S- f8 Y. stvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 o) F* u6 A% O& X0 k
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( a3 H' z) B& u$ B5 d
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
# S* d* U1 F6 g- p" R! o**不須減糖
: K. Z8 k$ R$ }( K! G3 g! M**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火, \; [ b: W$ q
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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