德國芝士蛋糕
2 T/ S. u5 B6 N6 M" Q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( }/ R ?2 E `' C, D. N6 C" m& X' C
(蛋糕底)
* _* U2 Q4 z. d0 u雞蛋 5隻5.39.217.779 v( l1 G( R2 k5 v$ W ~5 p, x
糖 120 g公仔箱論壇3 c0 n; }, @2 \$ Z+ @: p7 ~8 [
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' m. { p5 y: ]
溶化牛油 80 g
( k3 J0 n. d% a0 V. L公仔箱論壇(餡料)0 Q4 B) P/ F# b3 Q, U+ R9 v3 {+ G
忌廉芝士 250 g
( v- @5 W$ N9 y, B. f蛋黃 2隻
' ^4 G; P T( ]" Z/ L8 x# m5.39.217.77蛋白 1隻" {9 u1 l5 Y, m& K
魚膠粉 1 1/2湯匙
5 h. {% _& T: E6 I1 w7 l/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
! a7 k# `6 U8 }% K& Q% T忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb! l+ O0 U. \- o8 S7 m! i
糖 1/4杯
$ z6 D. t0 J0 ?6 [, A3 U uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙0 C y- F. W& ]9 @4 r4 R+ I# s
朱古力粒 10 g
) {, t2 V1 |9 l% ~* O* |公仔箱論壇杏仁片 半包
$ O3 ]2 @3 S Z3 R! |* H0 b- ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量
( \- |/ P! G9 A- v) n
, G! B( a; y1 }5 P8 K0 k公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' X" N- G |) R5 l, I
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% Z3 `4 O& x
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77& |9 o: g% j& i: s7 }
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇# p1 K8 O- Z! |3 O, ^+ y, U
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 S" l) a) u: w9 d5.39.217.775)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J! F8 [. o9 t4 G3 h0 f
6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! O S' ~' U5 C6 k2 T
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇6 m6 K! P7 M3 j/ P
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。3 r2 n' \, e( w
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。5.39.217.770 j# y) |2 [; I" |
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
- i0 W$ X' X; S, ^, @5.39.217.7711)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.775 U2 d# a9 l2 {7 R* Z- Q
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% c; z7 }2 a/ ]
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
! `# J& I2 s- F3 a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。2 \% d8 D+ a2 Y' W4 A. t. L
**不須減糖
1 J8 c8 p6 {; g# D+ B! {tvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb% O# V% T Q- m9 f% ?
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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