德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) z R! P7 `9 K+ e6 L8 ?
5.39.217.773 S: s0 Q( P+ x N
( G2 d% L' I7 i1 Z" ~
材料：
5 z, x) Q1 ^& e) W(蛋糕底)
% }. d$ v3 _/ J5.39.217.77雞蛋 5隻5.39.217.77+ O2 y+ G1 S8 i& A8 @
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B z1 v; v4 y
麵粉 120 gtvb now,tvbnow,bttvb: Q* U. a/ L* g( V1 q9 N
溶化牛油 80 g
' @1 g6 B& J, A. E7 |; @& s- n9 B* w5.39.217.77(餡料)
0 g' z/ e1 I; L+ V$ m% t: T5 \忌廉芝士 250 g
. i4 N/ w" u, M" p, Q4 y公仔箱論壇蛋黃 2隻9 B1 w7 i6 x" p7 X6 [- [( r; }
蛋白 1隻公仔箱論壇, B( q/ v; r. j6 P; h% @
魚膠粉 1 1/2湯匙
5 P6 a$ n5 R2 E- H) Htvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙5.39.217.77, ?! \: j3 o+ Z3 \, t; S9 r
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, o* J( b/ n8 J- _6 \0 V* M! f7 `
糖 1/4杯
/ o0 i# J% G4 ^6 a. s: x7 C5.39.217.77檸檬汁 1 1/2湯匙: R( o9 J$ E* R0 w( V
朱古力粒 10 g
1 E, S. [5 F. p5 s% C( Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
' n6 U: O& z' Z. ]! ?0 z" I5 r$ {8 s$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" @' O! ~' o1 E2 n
, z: V6 U) B$ \4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 Y q& G4 ?+ I, o5.39.217.771)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ g; H( ?- X7 i0 I0 [
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 ~9 x% Q8 e4 g6 `. w4 N' L, a公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
: F* P. _% [3 x! r5 O" ?5.39.217.774)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇( A& j+ p8 `3 \9 ?7 `! D
5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i, F' X3 \/ j5 r j; o; Y
6)打發蛋白至企身，待用。
, v9 ]3 g( D6 R: `2 h( h& p+ U: m- a7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
6 u( H& h, G. u" v' q# o) O9 W* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.77% u4 U3 }% O$ x& ^
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
! D7 T+ `4 d0 W- f. p2 v公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
8 t: m6 O6 ~( c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 n' F3 N. M$ V
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 } k' s6 w4 Q+ c- c
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。# ^' c& \, \' ]. V: e2 ~8 m
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
: a3 D% j" \$ D0 `**不須減糖9 D6 B; q3 r4 l7 Z' d M8 J W, I
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 w h- ?! T% c) T7 H& b+ U6 g
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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