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, X) i; s$ s9 ~4 E3 J" u( ]% W6 y廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!- f4 O N) D' q; k8 a6 x- ~
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( U. B2 L6 t; J. F' A6 u" @$ ]
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材料
( ~. X4 H' s# N公仔箱論壇麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
' a& s7 \/ @, u& }2 _& x8 o0 H公仔箱論壇欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
+ n G$ L5 a2 jtvb now,tvbnow,bttvb茶匙公仔箱論壇4 d8 `5 c% N& P2 [! n
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶3 x9 h/ n- e: y$ N- X! _1 c
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯5.39.217.77* C& F8 B1 W! z0 c* k2 C+ `
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
: [# W0 z7 s- q9 r/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙
9 d/ L- A; Q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" K8 C# _. R; R9 F. p/ h1 w1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開9 e2 b2 |; A$ {6 |( \. D. X4 j
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb9 n) K+ G! P/ I" e. c
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪! C$ m8 \# {2 L. m
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲公仔箱論壇8 |- ?$ z) ]+ i$ n
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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* v/ O% s) ?, A utvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好公仔箱論壇" F, r9 o1 x( z+ j' s( V, E
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
# w6 a% ?1 U3 C0 u! o/ M5.39.217.77焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。1 l& m- l9 V9 Q8 j
# }2 d* Q2 A# m- M+ E9 U4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
0 s8 s6 o5 a4 V, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
2 P3 n( J6 S1 g& d Btvb now,tvbnow,bttvb鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一公仔箱論壇6 i5 |+ n$ p+ m( @, \6 y7 L
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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