http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ k+ h' N( U1 d; [5 N
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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb2 j- O" _" W/ g& F2 s3 f
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料
7 x. j) h9 O! e7 M7 K+ J麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
& T% U- N* H% U% t/ Z Z欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2 c7 ~. @* N+ B; T$ [) I1 t9 X# x( {
茶匙
* G; s0 ] W6 ztvb now,tvbnow,bttvb餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶5.39.217.77" O9 `2 K- D# ~8 e9 z
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ o3 v/ C! E: l
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
, J! v) @" X# [( s; `5.39.217.77汁1茶匙
9 e# Y. x0 j3 T1 q; y4 O7 a& s( Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
3 k& {: m. Z* }( ^) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 Q/ @/ Y( `% ~6 q
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5.39.217.77 d) _9 |* q) r
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
0 v( w w, @* d2 h2 F0 n0 Wtvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。& I" q a6 Y7 A
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲- F3 F( Q, q5 q
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。" e! q: S: U+ i( ~ _
) Y m6 j' J& B Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* G/ @' ?+ o' |
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的* O; R8 _' l# c! o e9 m' e* G' q
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvb now,tvbnow,bttvb" f0 v/ {. |) O* E$ j' r8 W. G
3 F* B4 d) g" F5 L* w/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
! F' D3 d; w) w. v1 i+ E# {# t$ `* n3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及8 Y1 k2 t$ n$ |5 p5 ~
鹽拌勻成蟹肉醬。2 O8 F& | w5 B' Z9 z7 {
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一公仔箱論壇1 `* { ]2 h# k9 _4 `8 l9 h! [6 d
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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