http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909
0 n& @( ]2 d V" c# @
6 ~2 V d8 }5 R廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!# z: P# z( f. i$ u# m
0 Z% C% Y9 u( T( ]$ Q0 Z ?* S黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
( D9 c; [' _* S, t- M" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 i' ^1 {8 x
材料公仔箱論壇% z/ b9 g8 ~, h8 q/ c+ _
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
# ]4 F- n g2 h8 n* Q5.39.217.77欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
1 [2 N9 D! D2 X$ A! @公仔箱論壇茶匙; ~2 B9 Z0 e7 t( p4 H( |
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
6 V! `9 c( d* w" D( e5 N8 m匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
; {* F4 x/ c1 r/ ?0 T匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬5.39.217.77) y; T) ~' H. u* ], }0 M
汁1茶匙公仔箱論壇4 V7 t1 V( ~4 I1 o" p+ n
做法5.39.217.77& o9 m) H4 J* q s$ g7 i3 a! {/ U
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. I4 |6 ]' B, {6 D
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
3 w' D3 l- _; i, I- s公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
- J+ r' }! I E& `, \/ Q0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
. J H- O$ O2 t$ u: F0 }: l& X9 U1 c) K
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
2 s7 c6 B9 Z7 `$ G: }5.39.217.77大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。公仔箱論壇; M \; y7 w [) p7 o
" t, b6 B+ N0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好& t, y9 c+ d0 ^ ?8 p: }
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
. q0 \& G P ~3 r- M5 p+ Ftvb now,tvbnow,bttvb焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
6 U, [2 \' c2 K' G5.39.217.77' p9 V4 B* p; w5 u$ f
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及5.39.217.77& @# u! W# o8 F
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
U* F- C7 n7 J5 J' y公仔箱論壇鹽拌勻成蟹肉醬。
2 F- C5 [. ~$ F. n2 r8 H5.39.217.77
0 p. U& r5 n# R& y公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
& l$ d; Y- \; K) l公仔箱論壇個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
| 