http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909tvb now,tvbnow,bttvb! g9 U0 ?! [! _' x4 ?
9 U6 j* h S7 J5.39.217.77廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!5.39.217.778 a$ i; t% @" Q, f$ \. f: Q# S6 ^
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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6 Y% I" l ]" P' p4 \材料公仔箱論壇, E! E( y8 b( W- G( R2 n
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
. f5 h: m3 c/ W* N. z- m" d rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
v% a; I( |! y7 G" T5 i% I: p茶匙公仔箱論壇+ q; Q$ B# Z4 `0 P
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇% n2 ]& s7 W% f3 R% z$ F. I
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
9 e* }& V* x0 d! ?" m( }3 Y! Z匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬公仔箱論壇+ {4 h( v* a/ W+ v% j
汁1茶匙
0 c# O) |: d' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 E% w6 w" N" {2 `
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開公仔箱論壇* ?* k7 d, S5 w) r% y# }* |6 G
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜公仔箱論壇( D1 L7 m- _$ i8 e k
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪) H, N- T4 y! K7 }
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。5.39.217.77: y2 k3 `, [# f( \+ |0 w- @3 e
& B4 g, S1 n" X- q* s# _6 P9 `5.39.217.772.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
( v/ `0 V! E9 s. _5.39.217.77大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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$ i7 M% @0 x& Q9 T3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好公仔箱論壇$ m; t/ S! d* d. `+ D2 m
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的5.39.217.77* q! |" K6 l X# [1 z$ {9 E- q
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。公仔箱論壇5 b! Z+ Y$ n a+ [
3 a8 @0 P0 C4 s( n% p公仔箱論壇4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及# p# I' v. ~2 X/ E( d
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及1 q$ A- B6 V ?1 W) H) C* r" J& Z
鹽拌勻成蟹肉醬。
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% s% `1 a3 b/ R4 P1 f0 H5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
; A" D3 M j9 a( h公仔箱論壇個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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