) m1 C0 V" L+ a9 M: t. g' s" L, e1 ntvb now,tvbnow,bttvb从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 公仔箱論壇* F2 z8 j+ s& B$ m
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 公仔箱論壇3 |1 x7 u Y, t- B; t
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! $ J! G- Z+ A8 K/ ~# w# ~# m4 @" I
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材料Ingredients: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( g. A' S/ X% k" P9 R* @9 \
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
2 j. a* l) z4 f# j+ p6 D7 H' l% G调味Seasoning:
' L) | m- {4 ]* o# ntvb now,tvbnow,bttvb辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
1 }( e/ B: k0 G4 S1 x' N5.39.217.77做法Methods:
+ z# ^# z3 I ^ ~ \" U1 Ztvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用
. m p f% L# W! r( S% Ytvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
+ |6 `5 j5 q( K加入调味料, 继续翻炒待滚
- X/ p* ?! U) {9 A, V- L" X, f( G公仔箱論壇勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
' ?& O1 x7 x6 W8 ~8 r5.39.217.77小贴示Little tips: # X' ?8 I! c1 n: r' k0 [) B
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 ' Q7 D7 v, I4 Z& c, O
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb ?4 Q5 o- K' ~% j
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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+ S2 Q" \( b# W( |& N" Y* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^ `8 \* R8 [) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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