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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
) l" q; g3 `; s U. A7 F aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
% m' q: I4 `* J0 f% n/ @/ I5.39.217.77味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! ; [ D( G+ k2 W; _
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材料Ingredients:
1 g! M, @6 E- _( C& ~! ?" s% v/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 公仔箱論壇* v6 u8 p$ w, u
调味Seasoning: . z( t+ r* ~( I4 u3 H7 |
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
: p; f9 j) O/ X6 v, G3 T3 [公仔箱論壇做法Methods: 公仔箱論壇3 B0 _$ p, W: J/ H
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 公仔箱論壇. i% p" _3 V% O( p1 f6 C
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 ' n6 P# b; z% C7 w
加入调味料, 继续翻炒待滚 1 [* g1 e5 o/ J& Z/ H% a! W2 I
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# A# _3 K A( b+ d& o, B
小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 G& k8 {. \$ [
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
& Y/ [' K' S g( I由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
a! D4 @8 O4 E! j鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
% H' G4 N2 W' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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