& y# I! u' R; g
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
g& H% r8 J W刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
6 W' U; u* l5 }8 g! Q7 m( ~2 a4 }$ w味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! . V6 @: v; t8 u' ]9 q0 n+ G, \4 q
2 [* m/ g( ~5 _; W- b) ltvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients: 2 t6 @' B, T! W9 `1 F
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
* Z \# ^" K* X! i. e, M! @' etvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning: 5.39.217.77" w8 q% u8 f L
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~ M# |5 M3 z4 |- {
做法Methods:
+ ?" F1 K; r3 _* G# \$ A. [日本蛋豆腐油炸至金黄备用
" U9 }- {% r. l2 L0 r' I4 N. X公仔箱論壇烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 3 z) N( p' A2 i* S
加入调味料, 继续翻炒待滚
9 _, z7 w2 j/ f4 m, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
, X0 F/ o; Q5 [5.39.217.77小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 H% e* L, {; j
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
% X- k+ e; z7 \- Gtvb now,tvbnow,bttvb由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
: X) H& q/ `/ D9 Y1 E) A公仔箱論壇鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 5.39.217.77$ a! O; O: c/ T" Y$ a
7 T( v- a$ _' [1 B+ Y3 F, S( [( }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% J" \& V+ n, O! t/ n
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
