( {- S, I5 V3 S从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 3 A- P' ^$ z0 l t
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. tvb now,tvbnow,bttvb" e4 [7 g9 G. @- P' Z. T
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
+ t8 A" U5 X, W0 u* L; I+ S5.39.217.77
- Z4 Z* [; { U2 E( [材料Ingredients:
1 t* s3 M* g& Z0 z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
- j+ X5 E& t6 I) R5.39.217.77调味Seasoning:
0 J8 B. e+ f) {/ K' r$ R3 J辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ I& \( k3 G- E+ r- x
做法Methods: / J0 V$ G3 Y. ]
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
( f0 Z) d2 Z3 y$ @: x; z6 n+ f' Stvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 公仔箱論壇. T9 Q( d6 {, A0 ~- h0 h+ |
加入调味料, 继续翻炒待滚 5.39.217.776 z/ q( p- A3 w7 p" d3 P
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 ]5 |: _3 X9 S4 H
小贴示Little tips: ) n) c0 n- ^8 b, S
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
/ z, m, n, d( G1 D* ]0 `5.39.217.77由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
: U4 c" L% ?3 U+ }5.39.217.77鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 ' A& L; O; _' J5 f7 Y
公仔箱論壇5 V5 ]# Z: N' ]6 a( O
tvb now,tvbnow,bttvb" R* }* c" G) H2 ^' r3 N. E, O$ X
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
