- y- u$ J' k! Y3 e% J% p1 [# }: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 公仔箱論壇: r" I" Z8 V/ G
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
P; u+ G- g, k9 ] g8 C8 M* z9 d味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
* C: c/ C# \) R J4 ]; c2 ^- U5.39.217.77- l) b4 B, s" P+ U6 H. g W/ ]
材料Ingredients: tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ |/ }' k5 h" \
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X) o |# v& Y( g1 i: Q
调味Seasoning: 5.39.217.774 f+ l: K, N7 E# z' [$ E& u; X
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 6 Q' u$ | k$ w; o/ [ J
做法Methods:
4 Z2 y9 [ B% T: T( X5.39.217.77日本蛋豆腐油炸至金黄备用
; f/ o( I& m7 J2 \! Rtvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5.39.217.77' m3 O. }9 d9 E' E
加入调味料, 继续翻炒待滚
* h0 }; Z5 d2 @6 E" R5 q公仔箱論壇勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 5.39.217.77' \& W5 x W( X9 w; h0 ^" j/ |
小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( E0 l; j5 U) Q" @
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 8 Q; U! F7 m& `& D0 D- N
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
r# I8 W2 S: B% K, `tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
1 `) t* n- k; {: ~: Z0 gtvb now,tvbnow,bttvb
* F, n% y+ E+ S% o# G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' C( z( i- k6 D( f
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
