5.39.217.775 {% ]; I$ q( S4 U
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
8 j6 U( C. {1 ]! C" R刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 5.39.217.77! y) `4 ~0 I% E3 u- k# W
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
. C- T7 h) w( }) [5 c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J, Z! D8 n, D公仔箱論壇材料Ingredients:
" J/ u, H, p' ?' {' S/ c公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
) {0 y" J z {调味Seasoning:
2 g% _- N' g1 f+ J O5.39.217.77辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 8 n' N- ~- e! O5 k4 X1 z
做法Methods: 5.39.217.777 `+ \% o7 c7 ?' K. L6 G
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
, M0 V& m: F% |/ P$ M# D# Dtvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 tvb now,tvbnow,bttvb6 T& ^6 A% Q0 ^2 ^8 ^7 J
加入调味料, 继续翻炒待滚 公仔箱論壇* O6 U5 Q. {! ]( M
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 5.39.217.77% K5 g! P0 k' G7 n/ c
小贴示Little tips: 公仔箱論壇' B- i ?% r! t- r5 \( |3 s: \7 y
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
+ u- `4 I. _$ {0 @; m由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 . N* ^$ Q: A6 D( a8 [
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
6 k! t4 |* n% W, F4 o4 O. g# k5.39.217.77
3 H2 k: j& z/ r, h; j9 g6 ]
7 t0 ~& Y6 o! Q* D! n5.39.217.77FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
