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1.面：滚圆筋斗的手擀面
% I, v6 L% ]9 n2.酱：干黄酱和干面酱各半
: n* Y; x) j) E4 c; L5.39.217.773.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
4 r; u, G4 f& \% s; @( Y& v- stvb now,tvbnow,bttvb4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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菜码原料
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步骤 5.39.217.77" a( w- F, y2 l" q2 M5 }6 A" X1 y' C4 {) y
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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6 K, V( i. H, E8 X* u* Z1 S* g# T2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
4 W6 z& Q% d- D2 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 j6 n" H( r% ]6 a, u# u
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2 D( c) E. b% h' w/ c4 a) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。9 T z, T8 V9 M P
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; j7 X8 L4 r: G: q9 V" ^4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
! P* L; D- M; I! J% _- ]1 M# y( Dtvb now,tvbnow,bttvb5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 ; W. N) P: j* H9 ~
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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