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原料：, [& E, r& ~( q) e3 ^% D
1.面：滚圆筋斗的手擀面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 p, q" n/ J2 w5 k' J* Z) ?
2.酱：干黄酱和干面酱各半 5.39.217.77# W1 w% @( r" Z5 g0 H
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 公仔箱論壇4 h( |7 t0 ^9 d+ D: @; C
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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$ E# }' D1 |4 T) ?1 W菜码原料
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步骤
; Y6 d# a$ `$ N7 K1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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5 n; [2 h0 u- I8 v' C5 j2 v! b2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
6 E; s2 g$ c/ w2 n+ [+ C5 @* H* q5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
* e% S$ }& n( A7 C公仔箱論壇6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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