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原料：
# _5 f' R& O# _. N/ l' O$ j; J1.面：滚圆筋斗的手擀面
! \" n& I* j! J5 A5.39.217.772.酱：干黄酱和干面酱各半
; N+ v1 u8 X3 `) Q j K2 h% b; f$ M5.39.217.773.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 5 t. m$ Q2 J/ |. x) T! ?* [& E
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝) T# D+ ^* ]- A3 g; r) C/ U' ^' F
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菜码原料公仔箱論壇4 q( J( i8 w& \# _
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步骤
: @4 O2 P! E: y: {4 D$ |5 ]公仔箱論壇1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。7 [) t; u O/ D" r* _. i
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. n. V# X: ^0 c5.39.217.772.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~ O! e8 M( K0 C/ u
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。公仔箱論壇$ R8 ~# g/ c$ L2 j; G' ]
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 公仔箱論壇$ M6 l1 Q) j' L& W1 b
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
7 j' Y) e: Q) z% ~$ u; K4 \& x公仔箱論壇6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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