原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉* x' M! X7 E) s7 }" i- f1 y: E
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用5.39.217.772 _) W5 M g% ^+ R6 P" m: @
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
, I+ r1 b" ^. x5 j4 `, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
- ]: U. @7 Q" s* Btvb now,tvbnow,bttvb4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
0 @+ J) w, ^" E$ m+ l& N5、將肉片輕輕滑入湯裡
. O5 k, J O- L5.39.217.776、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
( _) x+ l3 }4 F公仔箱論壇7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
' I5 X/ r: T1 e o! l p; ]8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ `$ L: P7 o' o
5.39.217.774 o: ~. }# P* B8 m7 I
[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
| 