原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
) O" K6 m# Z. i9 y6 e7 q( M& |, ~- |5 m公仔箱論壇1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
$ D/ ?9 |8 o" [! A- p8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘5 h. u$ f/ g* O7 u/ z! w
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 9 V3 B+ I4 \' c7 {! [: l
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用公仔箱論壇+ |0 F6 J- |1 e0 r2 N# T
5、將肉片輕輕滑入湯裡
- `" t( L: J3 j0 h9 ]. L6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
b' T& j) t: c* c( o0 M公仔箱論壇7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
" [) K+ m* R3 a! h6 n4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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