原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉公仔箱論壇2 i' S: a- c# Z. y" P! o. q% C4 A- G
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb S3 A0 R7 p# u2 [% c, }- p
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘+ g2 ]% V% M0 ?2 L7 k
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 5.39.217.778 L( F3 B3 Y4 n- F* ^: `
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ P- H y, R0 H5 H
5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^" v1 n% P- r9 Q# \8 p" D
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉公仔箱論壇' N5 W0 A3 j+ B0 ~- B; M
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上% ?* s: \* Z4 ~1 H' x$ V
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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