人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
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5 o2 B2 U3 S& \& [$ s5.39.217.771. 桔子與牛奶：
z0 \( T( v& o; y+ \5.39.217.77在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 tvb now,tvbnow,bttvb- t# y; g( [6 V
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 公仔箱論壇; @7 |: I0 {' z+ X/ I
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2. 果汁與牛奶： tvb now,tvbnow,bttvb E. d& a! V v! p0 f1 F: Z) J
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 1 v. S) n7 R9 @" X: y, H2 \% p$ V: n
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3. 牛奶與糖： tvb now,tvbnow,bttvb" x9 S7 X& _- F+ L) D! D5 A
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 公仔箱論壇, T' ]' S$ s3 W4 @; X
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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2 v a1 f6 M' q4. 牛奶與巧克力：
0 {! S0 q. \2 G( H牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 2 i( E$ S: `+ l# U
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 5.39.217.773 s6 k+ B H6 K& o k2 T* @
+ D- S" v! Q- n( Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 牛奶與藥： tvb now,tvbnow,bttvb) T3 A) V7 ? G2 A' Q
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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