人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
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( m! d. ~( |) g5 f5 n! j5 |! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 桔子與牛奶： 5.39.217.770 n6 G/ r2 I# ^/ P! c
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
, X( g2 ?' M. v+ O8 L4 t公仔箱論壇因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 5.39.217.771 h" V7 B- C: Y
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2. 果汁與牛奶： 5.39.217.77) \) J7 Y& b5 |& {
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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2 i0 Y* i" z) g4 y& f3. 牛奶與糖：
# [/ H) q1 \2 e: n: P. W9 D/ F) u公仔箱論壇牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
8 X- R, ~' d6 |2 o, m: w. Y: m公仔箱論壇鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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; r+ B% C# N2 }" ^/ Z5.39.217.774. 牛奶與巧克力： 公仔箱論壇4 P9 _. s7 @" |6 b- y
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
2 @8 t' h# U# a% T H% L _tvb now,tvbnow,bttvb甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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5. 牛奶與藥：
$ e- M n( {$ O# f有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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