人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
t( n0 ]$ O* M( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# c9 d6 a3 d1 G& n, d
1. 桔子與牛奶：
; X/ Z) ], d1 }8 Z; i在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
" p y- i! H2 V' N/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
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2. 果汁與牛奶： 5.39.217.77) P* }8 H$ s; M+ [3 k, R
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 5 j5 ~$ _2 S9 f
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3. 牛奶與糖：
3 w+ L1 q& m) |! Y! e5.39.217.77牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 " ?) |5 ]1 M2 N2 \
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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5 A- W3 E6 V8 z# l2 J/ ?4. 牛奶與巧克力：
3 n0 f4 a1 B% z4 ^ A5 r5 k牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
" Z6 @. v7 T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 ! O4 A- R& F9 E& y
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5. 牛奶與藥： # H* x& r8 f6 V) w3 w1 Z
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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