紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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4 n) [# w4 X9 g# H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材料】
, J+ s$ K1 [ k8 u帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量公仔箱論壇% `; H$ y1 D3 L1 }. o
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【做法】
2 h( _9 p1 T/ j2 s; }# xtvb now,tvbnow,bttvb1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f ^- w3 u. n
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
1 o0 e% M+ r( ~. y( I2 v8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
, ~ R$ R5 X8 r( s. X: U4 S! L4 h1 W4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, i6 t; L. u
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ P, F! J/ W
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
/ a/ ~& i$ J0 r! C1 k5 d7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
. f2 I) v+ v5 ?7 a l, `0 \7 D8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 g5 b w" Q/ B9 i8 e" Y
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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