紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果" f5 t) z* i D
" K& r3 m% _6 v. ^tvb now,tvbnow,bttvb【材料】
& O/ |% u' @% Y3 y5.39.217.77帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量5.39.217.77) ~4 W" ~& @: |, b
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【做法】5.39.217.77! G: M) r- `& k- P2 G& ^! \
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
! M! S2 x: w. F2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。; {" G2 J5 g. Q4 M* u
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。: F. T& S& n8 d/ b1 L: ]* R) j
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇5 }6 V; X5 R( l6 z" `
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
. N) M5 U3 Q" X+ j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z) ]6 I! \* H) y i/ @
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
( V6 X* u$ j7 \tvb now,tvbnow,bttvb8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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& I! T0 ]/ `+ \( s: p1 c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-26 08:43 PM
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