紅酒燉排骨$ Z: W u. b, \
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】公仔箱論壇$ K* D7 Q8 y* Z& z& m0 P
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
& Z( o" l/ H) r1 f) ^$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% C) g$ n( N! ?
【做法】
5 `. ^% z* ^( s" `9 ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
9 D. J! I8 g0 V' F: x5 [; Y5.39.217.772、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。5.39.217.77# b A- U a" ^3 Q5 g& w# b
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。 |: @3 J: ]5 T3 A
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。- S* v/ p! w4 U6 j$ `* V& ?) ^
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g u$ E. ]# u8 w
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。2 ~0 v' t9 U6 n" A
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
/ s7 V4 a2 Q3 m. v0 E- g8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; M5 O8 O5 M7 o
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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