紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果5.39.217.77) t! F6 H7 D& i) q+ W
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【材料】
! ?# `/ [8 ?0 E2 f' x8 }tvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量4 F& s* M D) H) D4 ?
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 e8 L4 h- t& R9 Z0 ?; A2 }
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。# k; `( t$ _- C( o- E
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
( H' M/ w: n$ p! G2 v, ^3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
/ G) S+ P1 E2 ]) B5 {/ `5.39.217.774、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
: b/ d q6 ?: f! `3 ]& A5.39.217.775、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
$ }7 j! @5 D0 C2 O6 k* `% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.77+ j& R; r) a& B
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
. t, ^: y: Y7 t6 r5.39.217.778、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t0 N1 |/ M$ U# [. ]7 I" L7 e8 A
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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