[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨公仔箱論壇  R. D/ V; o# m$ t0 c4 S) N  w& \4 B
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】& Y& d6 C" y; i# V$ n- z, H7 D
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" z5 ?# d1 q; M6 Y4 e1 M
5.39.217.770 F, K3 M8 D& ~& D+ ^5 ^
【做法】
4 g' T+ H/ |0 ^  F4 O$ r公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
2 ]2 w( Y3 W1 A, g: A) [# B% ~公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。; J0 T- r( E- r/ `
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5.39.217.777 V7 e" ], R; Y2 i9 p
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
; r" r; M! S5 [8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X% w7 z5 c3 y% S# C# z
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
# `" ?! l$ b, R; f( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 {5 a9 T) o2 }3 U, V
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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