如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
0 m$ u+ x0 O" K: u
% i1 M/ A5 O9 W: d2 I7 W公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 公仔箱論壇8 G0 r ] E9 F+ @" N F, c) `
6 D* F0 D( e2 \4 L/ ^( K我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？0 s, q: p" [$ f* Z4 g" f2 U) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 a q* h# @# z- L. e" [4 n
【偷呷步】公仔箱論壇8 d- x) P, b+ a4 p, _) H0 }& {$ ?, P
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
% H, S3 U" H' ?9 G, {2 f5.39.217.77作法：
1 j+ O. a: s, z. s/ A7 ~5.39.217.771.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 5.39.217.77 B. ?9 ]$ o) c% r3 n7 N" ]: w
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
* K" n0 Y0 O7 P4 c5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 ]: q$ q7 O7 C
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
* q0 n6 A5 O+ n: W公仔箱論壇5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
c3 o3 C" r" r5 O! x1 H 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 I7 g$ ?9 L _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* }" I- g+ }
【說分明】
3 p( y+ N& U2 H7 J9 t" Ftvb now,tvbnow,bttvb★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
( ~! x9 f( L& Z' z! w5.39.217.77★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 f: J& n- K
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
| 