如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？1 D. S2 H; b5 l& l! f& M7 P
q; n. G6 T, x% ? t1 S5 d8 A1 r( Rtvb now,tvbnow,bttvb【偷呷步】
& y7 d; M& ^4 i4 @2 l$ N }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 5.39.217.77' ~5 q# K$ P" L5 V8 J! |
作法： 1 c+ V9 `/ k* @9 a8 O: }* u
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
9 ^, R( \3 P4 W0 P7 a2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
( q* E- T$ w1 ]. |公仔箱論壇3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- h( R2 n1 |* E) e
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 4 @: M: k5 |6 }" g) H1 l
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，5.39.217.77% j+ _5 {* J2 r7 _. j+ f& ^+ {' M
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 公仔箱論壇5 T. P! }- X+ N- |6 h' x
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【說分明】 tvb now,tvbnow,bttvb! a0 D* l+ y7 r
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 U5 e8 k1 c+ t" {
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
- A5 Y# R# B$ o0 q5 [1 @" j+ w7 Z5 M公仔箱論壇★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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