許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 5.39.217.77# F% t; E/ D( o/ P7 I- A+ X% B
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3 I7 ?2 M( {/ ]" b4 ~- ]% f r公仔箱論壇美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
7 Z5 l2 h! a$ V$ L- P6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 V+ ~; }+ h, T4 |. W( ?
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。
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` v+ x% G: G- G; [4 j9 r公仔箱論壇這8大類超級防癌食物包括： 公仔箱論壇8 Z$ H4 k1 c! O0 c* H
公仔箱論壇9 c1 N1 N( l& T7 t- O$ W" x: h/ Q
+ R4 g7 n% {: b. D6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。
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2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 tvb now,tvbnow,bttvb. l6 P1 X" c3 S- O: E! a! m! S
8 f0 V& k# F( s J/ n* i; p5.39.217.774.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
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% e( ]+ i# D+ a; _0 D. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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9 {8 h, H$ j+ p: t/ M) }3 z公仔箱論壇7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 o7 {- ^3 o1 }. S
3 V* H" x+ B0 } n( C C7 ]公仔箱論壇8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
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3 X: C( J- f R1 L5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U% r( l0 N+ s5 \3 ?其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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