五花肉燒油豆腐
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. E/ L7 K: D! R5 \7 V Ktvb now,tvbnow,bttvb用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. M- N/ \: `6 g, Y3 T
1 k+ v% e0 ~, P8 K- q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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* ^, m- t1 c) {9 r8 g+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
. }, h1 k, J7 Z5 {4 X) Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ w* U" a, n3 k0 U/ ^, C, \
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 Q, M! a6 C% k6 \
! z' K' E: T( |- m; t6 R6 [& L5.39.217.771.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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/ d+ S# Q' `) p+ _2 e) ^2 }公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇2 K7 u* D3 B+ z, u& C7 F
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* x3 V+ X" v% _
2 d/ ^8 Y) W( A% u4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）公仔箱論壇; ?4 s8 I: P! S' Q# C0 w5 J
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放公仔箱論壇$ h, e: A/ q. w _% q3 M! R4 I5 T6 L
' p G6 H- `% ]3 t% G- @* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 ?1 ?+ L9 W
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* _6 K) q' S
& _1 F* O+ w6 n4 T; Y! @10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" X1 ?* ^) p, T
1 K }# l) q" j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆酸茄子公仔箱論壇7 @- @4 I& ^( @ Z( R+ J
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製作流程：
1 _! d8 p2 s% z6 V2 P" i e/ H; _, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 b: @, i% d: h, V7 ]
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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1 M# k n: _$ q H$ ^2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb. j5 A- T, b z8 k: L/ ]
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3、鮮毛豆100克煮熟。5.39.217.77 d" T- n; }- M5 _ w! P1 A
( [3 O: f. L# p2 l5 K公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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9 n" U4 a% h; E: Z7 H- A7 T$ k! Ctvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊6 f6 g; Z1 k# x$ Q+ Q" d
5 e {) C: R% t( Y" \材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 G {' F* C+ q9 Z
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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U: E5 z7 V2 u: ?5.39.217.772取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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' v' O2 M: x, Y( L1 q! B. q3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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2 z2 X( u. T) S2 W5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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