五花肉燒油豆腐
5 r7 _8 G! a" z+ t! k% b$ x
4 g1 y; z/ t/ K* g公仔箱論壇用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( ^* g! K- Y
g% W2 g. h9 h) i6 B- X6 ntvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵tvb now,tvbnow,bttvb- \# Z9 T1 d4 }$ i: U
8 Q5 l9 P- C, S1 O
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
+ z1 X0 T8 @- T' g' i: z) p公仔箱論壇
( L; I) d( V1 h' ^9 w* c5.39.217.77做法5.39.217.77( [) A( I3 P6 u9 G+ ]
' U7 H. l+ p' H- J( b$ Itvb now,tvbnow,bttvb1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
* J+ v# R7 I- F. G" ~. e+ K5 I+ Q) G
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P% F: v, p, g! C# `0 G
; C! Z0 `3 A: ]+ H5 |2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
$ f1 d" {) V3 `7 r' m8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y" v- Z% z4 e
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
" K5 s2 \& M' `" L: {+ b' M& a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ }* _( h" D- S L
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
) \, ~* {8 l2 F; V( L1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 D% w/ w4 Y, g- k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
5 d6 |6 P- I. l' ? L
% ^3 |+ i4 }! u, H7 x' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放5.39.217.770 ^+ p8 B: T9 M2 V# f
! Y+ r: q- y3 J9 x, L7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
$ z7 [9 A2 u8 l0 Q& {+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 A3 w, ]7 i
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
3 t) k3 U( K8 `3 D% ~" \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 {& W6 {' n& R" g5 _
9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
% W0 G$ F7 G3 y& }' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N) t0 ~4 D0 G( I6 D1 @3 }6 s# Q5.39.217.7710.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
# ~( Y; U) k: o$ o3 p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o- Z6 \# _7 F# O" s毛豆酸茄子
0 J" E9 Y. c0 U" R公仔箱論壇
; A `1 M7 y: h" i! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：公仔箱論壇3 F* Y5 y! C/ K' p/ }% P# d
公仔箱論壇/ h, ?$ y7 l% s5 Q, j
1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
' k2 P. Q- v. ~% Y' S$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 L. y6 H8 g* [) f7 ~# N0 X1 d
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
4 r. X: z7 Z: w+ s1 P9 K
2 B9 M. V. z+ T& A3 F5.39.217.773、鮮毛豆100克煮熟。
7 n: e9 O& U3 y( ^* q9 Z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Z" |7 w" P) o9 t3 z
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* P! C. F3 Y0 V" ?
" k' Z! `2 l+ G# b2 B$ W2 V$ [5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
# s( a1 t, ]9 y5 M, E, n4 Y" A公仔箱論壇公仔箱論壇1 n7 H w/ v5 B0 R* c$ Q1 ]
農家雞塊( ^/ W9 [( w% p/ o0 j
% h% A# |' ^/ F) D材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
6 v3 Q2 k# ?. n" k$ t2 ~5 U5.39.217.77
. j: C9 s% u/ Z7 m做法：1雞肉洗淨後斬成小塊* }: M+ G$ t3 |9 B" E4 [ L g
" r4 |# {( Y. o$ y( H公仔箱論壇2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T" u+ f- v$ c0 e2 B( D% X
1 J( c3 M" h4 [9 I# _- d' c) b" _公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
$ N: b) x7 l* ^2 Itvb now,tvbnow,bttvb
' q+ w1 N- z. J' u y: s+ btvb now,tvbnow,bttvb4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb+ U& a! \4 Z! `! B. _5 V
3 i/ {! }. m4 W( ^
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. |8 l8 ]0 W+ i
8 k) ?4 ]2 e- V' n
6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 