五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- f t/ X7 C$ v
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用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵5.39.217.77! B, E, _ ?0 W3 h
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙% a0 c4 e1 w, z* b: v
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做法5.39.217.77; W/ ]7 d3 j9 H; V) `+ C$ M$ b
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb* F4 e }/ W- A" h; y
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, B [ \3 T% O" V
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 J( T( I: H$ s
5 Q+ k; P* L; T' t; n5.39.217.773.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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: n4 q8 y/ ~6 Stvb now,tvbnow,bttvb4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色5.39.217.77" E( S" V) v6 A$ [$ G
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）% D) v* G8 I( q7 a
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～4 j3 j6 M3 U3 r* B# r" }# [% Q
7 b5 p* L6 J* E- a8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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- l1 m. `( m# D3 e10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb3 I% S: J' @: X# `) L! s
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毛豆酸茄子
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製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb, e* f$ U: s. `# ~0 ^( I8 O* U
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。5.39.217.77; r: i: d% M/ t( c& v' Z) p
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。5.39.217.77) b# ]9 e/ y! p0 R0 ?! f# V1 Q" S
4 F( O' f# Q. G) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮毛豆100克煮熟。5.39.217.776 A0 [2 @( J5 Z, `) ]) f% z6 B
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。5.39.217.777 R" x: C4 \' Y0 l+ D4 T
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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8 ]5 z& m" s( }( `. O2 @公仔箱論壇農家雞塊+ Q+ _" u; i) F8 m
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb- u9 {8 O2 N# g5 Z) M _
) R8 b9 Y) I6 j5.39.217.77做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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. O/ h% {3 e& K- P; w/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用. P j0 \% E5 P% _
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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3 H' I' Y& d1 z1 c2 K公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁6 r: {$ X1 s8 m+ ~
( z- a8 V- H3 d8 Q, ?6 t. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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