食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a4 T: Q! P ?- F& k
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
. u' B; m, a1 Ktvb now,tvbnow,bttvb第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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3 J4 A- U& F% Q. _0 D' j. ftvb now,tvbnow,bttvb第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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- D4 E/ _+ {1 x7 ztvb now,tvbnow,bttvb甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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( U( R* X) Z; C) A: Y0 k; \% V# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
; q0 ]% u5 [/ `4 B) i# K& m5.39.217.77豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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. [$ a+ X7 Z+ C! I第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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) f" J& O2 o2 ], ?; U, X3 C$ S2 t5.39.217.77豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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! b9 a9 e6 ?5 Q$ T3 w. V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。) F! W0 C6 E& K
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分8 Q# G. Z, F% }3 s
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, g2 s/ X6 i& O' r. n2 gtvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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?* f5 Y( I$ L第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; n8 i y( v( C1 T0 y2 y
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇+ h8 m9 T T5 [! e1 _
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 `9 o* i" ?
, u' q) {, N& r, \# G第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
$ A% [3 I+ N5 `/ A4 H公仔箱論壇釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。8 @3 Y! A5 M) i6 Q: Q. P4 f7 ~; O
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇/ Y& O( }" a6 F% i) U) t1 |! G
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
3 n8 e# @; V: A# n9 I+ O! u" _急凍食材營養不遑多讓7 V# B% ] C0 Z9 s% ^1 n5 ~
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb! H" a" a8 d" F
全球排名11-100的健康食物：
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6 T* S; D7 r2 q. W0 o公仔箱論壇公仔箱論壇5 `8 H2 H, U' J
11. 香菜（DRIED PARSLEY）: O# n7 V4 d' ~! |) L
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb2 v e4 x7 j" J& y1 h! P, g& K1 X8 [
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇3 Z: J. R7 Y4 e7 D }/ p
14. 橘子（TANGERINES）
6 M+ \8 b0 X) [. \ N15. 青豆（GREEN PEAS）
! q; r( P, ]: q. z" m) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb" E, k9 V1 i4 G, M7 A& B; I
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）5 ?$ m( {+ n# m2 @& R7 ^2 _# ]8 w/ K
18. 葱（GREEN ONION）
% f2 `2 I+ u& o$ S: y U19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
g9 ]$ w. Q! j% h# N+ ?2 ztvb now,tvbnow,bttvb20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
7 A9 P( I& j# J. @3 stvb now,tvbnow,bttvb21. 扇貝（SCALLOPS）
& e h4 e5 B+ c, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
" Q1 N4 @- N( M: I5.39.217.7723. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇( l j* f1 A( P4 ~7 b! Y2 [
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
* C- |: a" O2 F, y25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇) v C* d6 j3 e9 W1 J' `
26. 羅勒（BASIL）
# C- t# S ^3 }" k& d5 m27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
) x9 c; L- ^" K$ v2 Ytvb now,tvbnow,bttvb28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( I/ _! _) \" Q- c
29 辣椒（CHILI PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; ~6 Z' d, b* L: B7 d5 Z; n9 g
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb4 W: |, M% E0 ? M$ w! ?
31 羽衣甘藍（KALE）
. T! ]$ u6 W$ u& ?( l3 E5 W公仔箱論壇32 沙腸仔（WHITING）
* i, P; i2 A( c4 d7 d0 d0 o0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 m9 j: E( Z% M: r- n) p
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）公仔箱論壇( U: H+ j1 j+ [; v9 ^1 H: j C$ n
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb) o$ H# \* g$ a( L( Q$ ~/ M
36 芫荽（CORIANDER）, G2 z: M8 W, o% ]2 ?9 G
37 白鮭（WHITEFISH）
# p" x( d I+ \6 C1 P' }* x- m38 魚子（FISH ROE）
* k7 @7 Q" G% v* a) O' _8 I; c39 杏桃（APRICOTS）公仔箱論壇, c8 B' a7 x! |5 M
40 西洋菜（CRESS）, Y3 K8 K- Z1 G$ W) Y* D
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇8 c5 [* ]% v; I. ^9 k! ?
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇# J* p0 ^1 D$ |$ F
43 鯡魚（HERRING）! C" P: C& t9 H# d3 U- X& V7 v
44 香菜（PARSLEY）
% F7 x% f0 P. p% D6 v2 e+ Mtvb now,tvbnow,bttvb45 菠菜（FRESH SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 O+ I; q! K! Y' Z% u+ y
46 核桃（WALNUTS）
1 I6 m+ X2 R8 Y2 M+ `: b47 車厘子（RED CHERRIES）
1 t3 u% c+ O3 H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇$ U/ M8 P" ]( o) B: }0 d, Y
49 豆角（COWPEAS）
1 b6 T+ [5 ~; }; z. i( G50 荷蘭豆（COWPEAS）
7 _ n( d+ Q7 X( u) Q5.39.217.7751 芭蕉（PLANTAIN）- v C% d( F' X D" f$ K+ z2 [5 ~' J, L
52 白豆（NAVY BEANS）
3 _; Q/ y1 h# u7 d* B$ x( T) y5.39.217.7753 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
2 ^ E; t8 f! O2 Y7 ~( e5.39.217.7754 銀鮭（COHO SALMON）
" X' p! |8 K3 Q+ i; g! Q/ ?55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 [; [7 r1 K- C6 d1 d% B4 l
56 鰻魚（EEL）
* E2 d- r1 }6 z5.39.217.7757 皇帝豆（LIMA BEANS）
4 f4 A8 H. x4 @, a58 塔羅葉（TARO LEAVES）
& A' i: m- `: _9 v* l( vtvb now,tvbnow,bttvb59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T K: d- |# z# Q2 u& Z7 ^" Y% M
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）2 h3 V4 X9 N( \5 L
61 紅番茄（RED TOMATOES）
3 @* [3 S. ?- G' h; `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62 紅椒（PAPRIKA）
8 o4 Q7 l/ T, ~; u! Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb63 韭菜（CHIVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& W! }% j& i$ w# S, L
64 芝麻菜（ARUGULA）
% y. k5 K7 E& B) d# i e4 U, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）5.39.217.77/ U! O1 {/ e9 L0 w$ Z
66 鯖魚（MACKEREL）2 J# a; k) d+ t( L1 i
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
6 [- r% n; A8 J0 J/ \5.39.217.7768 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb7 _: h2 d7 J/ m3 L; ?/ Y
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
2 k6 _" G l8 Q& e7 I" Z2 I公仔箱論壇70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）( T( w6 ^( }( @3 Q1 ]0 Z/ w3 m2 Z
71 大葱（LEEKS）
' z5 n% M* ]" j: F# q& htvb now,tvbnow,bttvb72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇4 U% |& @' D+ ]( B$ ?/ S
73 四季豆（GREEN BEANS）
" Z. T/ J; F. G9 U3 Y4 p公仔箱論壇74 鱸魚（PERCH）5.39.217.77* E6 C9 u; \3 w! Q( _% O. u
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb& v! y- ^( {2 x# a8 _( L& l
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
6 Y0 }$ m" C8 s4 A9 ?% w V* p- `77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A9 i' m: @6 e7 `4 P5 E, ^
78 鯧魚（POMPANO）
' \) j8 w a2 a1 X' B4 D! atvb now,tvbnow,bttvb79 金桔（KUMQUATS）
: J: _( j! \, K9 C5.39.217.7780 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇- P7 ?" v: a% K9 b: T
81 鯉魚（CARP）
$ \+ Y' m5 Q3 u* q' k5.39.217.7782 橙（ORANGES）
* l) p6 }. @2 A- |7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83 紅加侖（RED CURRANTS）tvb now,tvbnow,bttvb; K" ]6 _: N9 Z
84 石榴（POMEGRANATES）
- W- |% [9 I& F @5 @8 y* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 大黃（RHUBARB）
* I+ \2 d3 C7 U$ T5.39.217.7786 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）5.39.217.77% Y& ?, z* j0 d( k k, G1 |
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
6 j* q4 j6 ?, B) c. b* J* _88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇- c, U5 `. H! a; D) m& V# T
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
3 e" S7 a& S; ?+ q90 西梅（PRUNES）
) x2 T. @0 v- j* T! |91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb H. x: U ^& B8 \4 M
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
' x3 o! b" r7 t0 c9 h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93 椰菜花（CAULIFLOWER）
" h0 m& U6 L% x- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94 西蘭花（BROCCOLI）
8 O& r( ]8 h0 `; p95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）5.39.217.77' I! g* Z1 w1 I
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
$ K$ a1 I& N" ]) Q9 {1 a2 ttvb now,tvbnow,bttvb97 南瓜（PUMPKIN）公仔箱論壇0 m) d, z: X" p3 g
98 薑（GINGER）5.39.217.779 @) h% [7 r0 Q
99 無花果（FIGS）
# |: A/ `9 \7 F' |. k5.39.217.77100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇3 m: }/ L- v( I3 ]
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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