[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b2 v+ V7 k: r/ B; X/ H3 G
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 u, Y0 q/ u% g1 _  E* P# Y( ^
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb# r% K5 R, Y: K  I

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分tvb now,tvbnow,bttvb& S+ L. v9 i+ d$ d
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇) Y% S, r5 F+ o$ Y
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 N6 I! _; Z# r9 j! f  C8 q! k
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb! Z% X1 T/ e0 q7 Y! S  s

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。$ H9 N. }8 [1 K5 R# s6 w! g/ v
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。4 R! W5 `; t2 G

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77* P4 R# U* T# M& W8 H/ I: [
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分7 N" N* z# @5 o% A( \- @' Q' m, ~8 y
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。* {$ F* P) U$ t2 _
急凍食材營養不遑多讓公仔箱論壇% Y7 h: m9 B- `  Y# y& @
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇* \* L. Y7 c* n! n1 D- L7 t

11. 香菜（DRIED PARSLEY）5.39.217.77! W* I0 C/ F: w, M
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇: l! c) b& O1 H% I9 y, _2 T
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）% v* A0 `2 V& }& U8 P
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）0 g5 d4 w% B+ `  b+ L6 ]( V# T
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）tvb now,tvbnow,bttvb; P: N% j9 ^1 q: F
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb9 {) @4 C" Z# z) a% x2 v0 v3 v/ O
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 P5 z( h# \+ ^- W( r
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）! W3 Z0 f/ n- \  X  a1 y$ V; b
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb2 L' O3 K* W# X  s
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇2 z2 A0 x$ X  p; |, E8 Z1 @' O! ^
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）公仔箱論壇4 l0 ^2 i. V5 k9 K2 b
44 香菜（PARSLEY）5.39.217.77& a, F& [' e' h- z
45 菠菜（FRESH SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb& q" k. F  Z+ v" |( T
46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b" w8 h' u. o2 y# J& h5 [
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）5.39.217.77$ d: Z' z9 i1 i4 B
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 C7 {* j) `1 C5 U9 R
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇$ `$ r" K7 k' L1 F# F
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb: L8 z/ i9 E. r/ S% [+ j) l
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb7 [# h, Y; U2 M! @4 c$ j
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）公仔箱論壇, ^2 }& }. Y% X/ R8 o0 z
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）- ?, M* j8 @1 V+ [) V% j9 l
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.77+ l* ~* v! n- q
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）  d( ?  p$ u6 I! Y: L5 b
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）7 b- @& ^* O/ {( v$ v
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）1 A$ _! S9 Y( R% ?" [8 m& V  n2 f" s
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）: U* S+ P8 C% ?7 x1 v
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.77/ P6 j. Z2 `& b; ~* w, x" t) i' h
74 鱸魚（PERCH）' |. Y6 k8 S% Q8 k: F& M
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @! D6 ~4 d/ @% F1 W
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇$ }/ ~) ?- N2 Q% @
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 ]: ^5 _! ^9 n# N- J% L9 D1 G
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' {+ B; G& g; K. M4 a2 V
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇3 a" y; H# s1 Z7 s8 p
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.77* u/ \- x: u" Z7 f; T( B
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 t1 Z  Y2 Q: a$ Y0 Y* {3 p
90 西梅（PRUNES）5.39.217.778 x% f% N' J# \7 B/ y1 V# T' l
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）3 W/ c' y2 T1 K  U( i
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.771 g, `0 M1 d) _3 E0 E
94 西蘭花（BROCCOLI）  j4 r' Z5 h6 h/ i
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇8 t- L6 U4 Y8 ^. s4 O$ l! l# {
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb' A0 \* Y; o: o: _4 X: D

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soforlee

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