[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb4 j* Q# C" ~0 t
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! Z8 e: c$ b  F8 c

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ Z1 C; R! f* F
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分公仔箱論壇, A' p/ H7 _; g/ w" N
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。2 m3 }, v! Q  H8 v* n4 k

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇1 \% K. \3 u; @3 m9 ~0 _
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇5 J1 T' G* n7 Z( e" T

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.77$ V: j/ k% X  K& @  n0 E0 y

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分/ L/ m, r* Y1 R2 A5 G' g5 j- |

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。5.39.217.77$ S- f. V( B7 ^! R  v

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇8 g8 m' g" l4 {, Q, \1 m
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓) ?9 j* x! n8 p* j2 {; s
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）" _# H9 K% d) ?; H. r8 n% _
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇. ~% D* q- _, N2 e
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）公仔箱論壇! y+ S/ i. N, x3 u+ V4 r& f) S
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）tvb now,tvbnow,bttvb' m# A% @) F# C; ?" }. q
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: ~$ ]$ r1 ~6 X" n
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇% o! l" v) K; V: W  E
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）tvb now,tvbnow,bttvb; K0 t1 Y4 i# @6 e0 Y% ^+ T
28. 蛤蜊（CLAMS）/ X; @8 q- J, p7 V9 e% B: a1 ~9 \; m
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）5.39.217.77$ c! b/ C. A" a2 y+ m( d
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）( |) ^' f6 l: T; |- V
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）5.39.217.77$ w3 P: [/ n& ^1 i) c3 q
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）5.39.217.779 m1 ~( Q: |; }! d3 [5 Y
44 香菜（PARSLEY）2 o- {% I( Q0 y9 f1 u
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）5.39.217.77& V2 P3 L. I% _; a
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 a3 ~; J# z" u
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; ]; n: O+ G( q$ h
51 芭蕉（PLANTAIN）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- |* t0 a; ]7 d/ c' a6 b8 y
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）5.39.217.77: H% g5 J2 y$ ]  L/ A
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 f/ R* U* p0 x
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb2 ~8 R1 w9 y) T/ D2 x7 E* w9 F+ w  m( \
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）5.39.217.775 f  K% \- p7 W$ i, ~$ U/ w8 W
62 紅椒（PAPRIKA）公仔箱論壇# w) e$ [! H2 j; H' _( Y& w
63 韭菜（CHIVES）! a& z/ L9 E' m1 n. N
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb9 k  C' H2 K2 t* k  R
66 鯖魚（MACKEREL）5.39.217.77- n1 d! K' Z: v
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb* W3 M7 L7 o$ h. r1 _; C, M* u0 T
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）5.39.217.77$ t# [1 o+ H5 }7 b9 Z
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）* t3 H. K) X1 w4 x, ~2 u
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）  q6 l% E6 }" m, Q, f- w: S5 c
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）5.39.217.776 j$ H4 ?& [: r& w" ?  F
82 橙（ORANGES）tvb now,tvbnow,bttvb7 f6 Z, F* S/ V
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇; F9 [9 h" `/ ]. {. f* {/ }! t: t
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 q/ m7 q) u  D& ~6 g# C# e5 Q$ x
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.77( g' S1 H( a; G5 _
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 K" h) I5 y1 Z) c
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇: `6 b6 z( A. g  j
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇* R% d% `2 z0 x" c, ?' k2 l
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）5.39.217.77  M0 ]$ [) c7 F
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 l4 v# U) G, ?. `% U
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 K- l* K) ]  ?2 I+ b( x
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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soforlee

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