食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！, E+ \( n7 a k* n4 F+ p% O
& H, z* S4 o2 b+ D+ {& Q5.39.217.771000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
! {5 W8 B/ D, O2 I7 X5.39.217.77第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; O0 b7 x# o7 y+ V4 ]% b
8 V( Q4 j* @) L第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ A/ \9 a7 d+ y5 E% _: ^
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o x4 B9 U- W# |7 K
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
Q( J& r* Z8 g$ B& D7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 y+ }- a8 ~9 y" X. d
第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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* O6 G M7 g, R* k- \4 u5 W8 d b" s第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb( }0 ^/ X- j" Y2 g- f; A
5 f6 J7 W( B; o6 T$ R公仔箱論壇第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分( R+ z7 f% o, P
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8 _; |& Q6 F9 G! g7 Z$ P3 U5.39.217.77奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分$ s: [6 N' w6 }" Y0 F* y4 |4 z
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。% D# ^# n0 Q, w( J9 i
" W( @- B6 Q* F$ {$ K公仔箱論壇第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇. d8 R% h( |& u5 V8 k. w
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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& {' i; P6 E. |9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分5.39.217.77/ ^0 w! f( W( v
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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; C3 q, n G" B; y' [5.39.217.77第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: y( O! W0 ~9 q% o& r
急凍食材營養不遑多讓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 V' H, G& m3 M
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。; o& A# a2 J5 M2 ?+ R J6 F$ f+ o
全球排名11-100的健康食物：公仔箱論壇' H/ \$ V; S( D% Y3 H- D
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" _2 J- C7 z1 H& U* W0 \2 f) ~3 r% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 香菜（DRIED PARSLEY）
2 I2 e ?, `- ktvb now,tvbnow,bttvb12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb8 m; a& Z( S* H Q" S1 ~
13. 水田芥（WATERCRESS）
" `0 z9 Q4 }. w0 s% Z4 Q14. 橘子（TANGERINES）
/ F) x% v u6 Y2 W0 z# [+ E% E5.39.217.7715. 青豆（GREEN PEAS）
; ]3 q! J1 [2 B: Y16. 梭魚（PIKE）
5 | U, ~- G* }# f1 z( i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
8 s7 n- a, a2 o- Q) s1 f8 C& ~18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb& D7 o- N4 X8 y4 Q- J8 V
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
, u [* J9 d; H1 X0 k8 r5 c5.39.217.7720. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
/ B& G1 {" o3 ]3 a$ A21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇/ u: v0 _$ I3 L3 `0 Q+ T. k
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
; d* _$ @( U6 t7 j5.39.217.7723. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
0 e& U9 h5 [- e( D公仔箱論壇24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb! c' M) C' Y: c @" S" |
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
, A3 i, T$ D! b# r5.39.217.7726. 羅勒（BASIL）
% \" m7 a0 G/ O5 Z+ v; f( B; G: o27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
0 |8 Z& g- W4 T) r( p7 u8 O" V, `公仔箱論壇28. 蛤蜊（CLAMS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h* a+ ]* w0 e" t
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb J% p+ ~8 |4 D0 g
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
5 T5 z" b$ x! W3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31 羽衣甘藍（KALE）
- O* |% k2 B( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32 沙腸仔（WHITING）
5 `% K5 W }6 r% E) z) l33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
* ^! W7 j) H* w& otvb now,tvbnow,bttvb34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S+ w% `4 e8 j0 p' r
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）5.39.217.776 n3 `; L7 m$ O
36 芫荽（CORIANDER）5.39.217.77: p. `7 o5 G+ g+ R' R5 A
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& @! c1 l, C# \$ z5 Y
38 魚子（FISH ROE）公仔箱論壇" _' c9 W0 B' \7 }+ j4 ^* D: D9 n+ Z: C
39 杏桃（APRICOTS）1 S$ ^/ X; R% L1 Q! ^' z
40 西洋菜（CRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. c6 `+ b/ L8 j. _
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
- n6 e# }. n4 J% M1 A公仔箱論壇42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇6 f" Q# C4 X6 J3 S. C8 I
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ E& p' j ?3 a. c1 _
44 香菜（PARSLEY）
4 L* D. ?5 j) p45 菠菜（FRESH SPINACH）
4 F6 B6 l$ L4 n# Q% H4 O46 核桃（WALNUTS）. X+ k, @6 s( w
47 車厘子（RED CHERRIES）
3 s- L. M& @, R$ d- `+ S E9 A5.39.217.7748 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
- o3 s; P" y- G0 X4 @5.39.217.7749 豆角（COWPEAS）
* E! q: j- n5 ?4 S0 g50 荷蘭豆（COWPEAS）
+ W3 N# Y; h8 V& e& B) g. Z9 `+ Y51 芭蕉（PLANTAIN）
, c# P8 z! B5 F7 `! C5.39.217.7752 白豆（NAVY BEANS）
- {+ @7 k( V$ e0 T) C B+ R3 Y8 K公仔箱論壇53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb, q# k% M6 ?; H$ ~% B
54 銀鮭（COHO SALMON）
: N# _% b: m; W55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
6 i, ] Q S' `4 \! Htvb now,tvbnow,bttvb56 鰻魚（EEL）5 r, W4 q1 }0 f
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
, ]+ V, v9 [% _9 l/ \58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇4 g9 k$ p4 {. I7 {: x" c# [
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
6 g! _+ M. U0 E+ C* O公仔箱論壇60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb) }3 A* t" m' @1 K, j8 u$ v
61 紅番茄（RED TOMATOES）
# q# t) J5 S) ]2 I. U' x公仔箱論壇62 紅椒（PAPRIKA）
# }6 N. B8 @3 A7 z0 _' T4 Xtvb now,tvbnow,bttvb63 韭菜（CHIVES）
6 [7 d4 W% P6 I q# P) D64 芝麻菜（ARUGULA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 {3 y* X5 m7 x3 z6 [
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
4 E/ Y4 Z( g( d2 o% ?& ]66 鯖魚（MACKEREL）
7 f6 k3 n5 o, v4 c" l2 W; a1 i公仔箱論壇67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）$ p# `1 i+ ^* r9 d1 @- w+ L( X7 V
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
! N7 x* W+ l; p& X" Jtvb now,tvbnow,bttvb69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 k* u1 R7 X& J$ N, J4 r, t
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, K+ C* @0 A2 [! u
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N- B4 |" N2 J
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb H/ n/ S) p* O$ j' l4 O! x7 R
73 四季豆（GREEN BEANS）
t; n- A7 ]4 k: y( z. _! Y+ Q公仔箱論壇74 鱸魚（PERCH）tvb now,tvbnow,bttvb. ~9 z, ?! [2 @. x- g$ i
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
: f2 L6 ~% } \. r0 U) vtvb now,tvbnow,bttvb76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
7 \3 @0 y; u0 d: Y, j5.39.217.7777 粉鮭魚（PINK SALMON）
% ?/ B* }& [& q# j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78 鯧魚（POMPANO）
9 B2 J8 g- J d( ^79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb, S, }+ j8 V; Q/ X5 l
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）0 i% D5 t+ e- O n2 m2 x' P1 T
81 鯉魚（CARP）
& k; i. h) w% C) J" {0 mtvb now,tvbnow,bttvb82 橙（ORANGES）5.39.217.776 y8 _9 p1 z2 X% R3 J! Y6 z
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 t, q! H$ D+ y
84 石榴（POMEGRANATES）5.39.217.77: c8 T* ~7 ^# ?, G8 x: N2 r
85 大黃（RHUBARB）
. w, T% Y% {, Z3 g A5.39.217.7786 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
5 Q. ?5 n: [1 A% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
! _$ C5 K0 A9 Z$ V) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88 紅胡蘿蔔（CARROTS）' i' k' p- \1 x$ }9 y
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
/ `, P) A. C, U; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90 西梅（PRUNES）, H }/ m! U+ j+ b
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇# y. W3 u1 ]/ J; ]: }; B
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇8 m$ p ~, P, j8 _$ ^5 d" o Z
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
$ n, Y0 _& i$ X! r+ k& R4 m7 |94 西蘭花（BROCCOLI）tvb now,tvbnow,bttvb0 o! ~) x( P! H+ k$ G' \- {+ z9 ^
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇3 q0 C0 q# P: M0 Z4 s) m
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
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98 薑（GINGER）
3 b$ j- I8 @! S6 ~8 c99 無花果（FIGS）
! a' K) Q- m% I' A0 W! p5 Y100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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