便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！5.39.217.77/ s" [% l/ ~7 S- D- y8 [+ u
! X1 r( I( v6 L+ W4 ^) Z% {tvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
, n) P9 b$ p1 k公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒
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& ^% G0 e+ l n' |) P% X+ Xtvb now,tvbnow,bttvb首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
2 {* Q, _! g: b$ l5 `! Z公仔箱論壇紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 w# J- O v+ X D
* b- t# R$ `% h T公仔箱論壇紅糖三兄弟：5.39.217.774 n- `% m8 j/ ^" P# t
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【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇6 R; F: q+ p% X% S
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvb now,tvbnow,bttvb) l- |1 g, c5 l
【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 J: e P0 x& ~1 D5 U$ L
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
0 M% L" [! B: @# {' L8 v# p, S0 n5.39.217.77【片糖：滋潤度最高】/ G1 O# m% H j# I5 B! g& i7 @6 {
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
Z+ w! T7 s! C1 j5.39.217.77片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 o4 l' Q: W$ P" r% c
改善：手腳冰冷、貧血
1 d0 v- u, r4 E4 _. \6 d1 N3 stvb now,tvbnow,bttvb紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。5.39.217.77" z4 a- _8 M9 C
不宜食用：體熱0 V) j: x( ^# {4 z4 H) t
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
! j$ Z0 x3 U2 }3 k p% M$ j& w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# [" ~& @0 O( t
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+ E" s+ v1 {, U2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb" I( N# Q& V+ E1 @0 d1 V
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
- s' f- G1 t$ j2 W. d$ ^6 k y5.39.217.77改善：咽喉乾燥、胃痛
" m) P% h* ]3 u: r: d: P5 q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 d/ w3 [& [4 F% m4 V. f
不宜食用：咳嗽有痰
. G! m# o, a6 W冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇2 Y4 J- @( J. j6 V3 n
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.775 g# o' @7 N' H/ r8 t
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T/ K, Y% m* u% Q# y: i2 F
& h3 ~4 q* `% w) k3. 【蜜糖】：清熱潤肺公仔箱論壇+ o% M# O: @$ k8 S" G, L, }7 H" j
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。: v& M0 x+ B4 a# y! R/ l
改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ i* P6 `$ I
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ x9 }+ V8 Z) N5 b+ w
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
% i! {* x/ W' v. m \公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
" | b$ G! _) A' {, Gtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
0 j; A0 i! v7 h公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。5.39.217.77& R8 i/ C7 r9 {) m+ h1 f# F0 t
c& O& ~' \* r# A6 T& `tvb now,tvbnow,bttvb4. 【麥芽糖】：補益脾胃
6 i2 R( A: W) Z" A0 Z可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
3 O6 |3 r3 [" |5 T. y5.39.217.77改善：肚子冷痛、乏力! T _6 Z1 \. x* [6 [8 B/ _
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
- u, Q. ?! Z+ |4 c" c5.39.217.77不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb8 x( [9 p& Y. }/ y! w
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
1 a2 l* f+ T4 A) E公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包+ ^% ~; v) d: d- F% b
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！公仔箱論壇, n. U+ ^/ c- B( U. O( k' _. y
多吃或致口氣、暗瘡等
* [- @, f# I, \! `/ Z5.39.217.77雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！公仔箱論壇* w. `; J( f8 T% m' q& @
濕熱引致什麼問題？
! T5 ^$ @6 s* Y2 C& Utvb now,tvbnow,bttvb每日建議攝取少於50克5.39.217.77; D( f* m, m6 @/ h$ J
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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$ Y/ i( D! _5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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