便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！5 y0 c; h/ n& s8 T. i: c- J
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
; Y( f n- V' z- m+ r1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
, O6 c8 F4 ~/ O# ]9 C8 t tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：公仔箱論壇) ~8 {( n8 v. [2 v
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; g; ~" Q$ d9 c T1 k! C: D7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】
) [9 q! l- r% j# P9 i公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
" X4 Y- \- Z" D5.39.217.77【黑糖：適合手腳冰冷人士】
* d8 F D9 |, T# _# l公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q* ^, Y F6 `! d3 W g ]
【片糖：滋潤度最高】5 d3 n3 m8 e) e/ [+ n6 n
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
7 o! f1 b( T* G$ ]# s! g1 K片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士( N% J U7 k$ e- O8 j
改善：手腳冰冷、貧血* N2 u, W2 j9 W3 a1 e2 B: U& e6 \
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
+ ^' _7 I+ h1 Y- s公仔箱論壇不宜食用：體熱公仔箱論壇- h* ^8 ?/ V% h5 m
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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0 B( G$ X" A7 j: `: p# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 p. @; h- f/ L
2. 【冰糖】：清潤滋陰
; B. \) R8 z1 y" L, Dtvb now,tvbnow,bttvb有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
# l9 p% ?: g% r5 @5 J K5 J3 c5.39.217.77改善：咽喉乾燥、胃痛
- F1 |( B/ @2 B& \3 x, ?2 t4 A0 qtvb now,tvbnow,bttvb相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
- w: {: i+ d; q% C, q5.39.217.77不宜食用：咳嗽有痰5.39.217.77( o5 N" C6 p3 A( ], Y
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
3 x# R! B+ `% K T. z$ ^+ g食用貼士：多與味道清淡的食物相配
7 B1 Y9 }$ {- c: V$ Z* L平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
1 O1 ?; w& i% J" A6 D9 h8 W$ G& ~. J公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
) q& B5 z. Y- d# i5 B7 q% L- ?改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇2 ^* t; ]8 c! \
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" @; z: \. D. L
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下! {$ r0 q. `$ v2 b
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。0 j Z9 a1 U7 B4 O
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
/ ]+ t6 D6 t- D: F大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
; O& f2 B9 x% {( J5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y; u* v% N+ A4 i& \6 u公仔箱論壇4. 【麥芽糖】：補益脾胃
. i# Y _0 u- L4 ]5 X, ^8 V5.39.217.77可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z7 ~) ^7 | R& t$ z8 {
改善：肚子冷痛、乏力
) G2 @- S7 B8 p# _- @6 Mtvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
2 k0 \7 Q, Z' j- h" {( o4 Y5.39.217.77不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb6 L, v& a6 A( }2 C4 @' }3 n
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
# D8 ~ G( S5 }3 [0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包7 `: F& d/ |7 A8 d
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！5.39.217.773 n/ T, c2 n: |& L5 b/ t
多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb2 j" y+ I% Q# F/ o
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
6 K& ^# i6 O$ P9 [7 P濕熱引致什麼問題？
9 [+ ^9 C6 U6 ?0 t5.39.217.77每日建議攝取少於50克
# s1 X9 r8 Z, K, K: E以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。6 C/ R9 o7 l: y/ c/ _/ c: T, v
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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