便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
- S& F3 X! k& U$ }/ H; y1. 【紅糖】：補血散寒3 \1 Q2 y) W: F$ M
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。6 r1 u" y2 c+ \* V8 c* o# a
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.777 e K* o/ Y. B4 ?# i: N) I, P3 }8 f
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】7 `% h: D4 q3 X/ L. m
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。* x; A0 H! @) |8 L
【黑糖：適合手腳冰冷人士】. O7 L1 ~* [) S' G1 I
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇% T+ }8 }! Z# x7 n7 }* R- A
【片糖：滋潤度最高】# B* f8 ]* V1 _5 r, C6 W) ]4 c
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
/ x. A3 ]: h* l- y5 E( ?% Z公仔箱論壇片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
$ B3 @+ p3 V P/ ? K0 ]改善：手腳冰冷、貧血
% x: }+ C. a" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
. F3 z0 ?# y) t, R) p `) ^公仔箱論壇不宜食用：體熱
0 I1 J4 [$ X2 P) G8 b% V8 [體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。0 ]; I) X, Y* E9 b p V; j
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8 R/ N, w) ]. u+ F9 F: _7 w5.39.217.772. 【冰糖】：清潤滋陰
6 e$ H* M+ \; g+ d有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。% n$ m7 u; \) |/ E
改善：咽喉乾燥、胃痛% U$ ?! ^. q6 m; ?
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
3 G9 s* V( _) y5.39.217.77不宜食用：咳嗽有痰5.39.217.779 l% S5 k+ m3 a X! ]8 `
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇8 \* f! d) |7 N! g) ?
食用貼士：多與味道清淡的食物相配. @& }! _$ W$ b
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
. L# }) l, R+ ?- [4 l+ `( t- J4 y5.39.217.77《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
7 H' o6 j4 H, {9 S* T* u0 ~3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛& N$ h' p: p! ?; |+ E
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
2 O+ g# c" ~6 d& ~, H, V公仔箱論壇不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
- A5 B1 ~* j0 Ttvb now,tvbnow,bttvb基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
# R3 n2 S; w' Ztvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
# d; w1 b% s, h( j0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 a0 A* I5 R6 Z
' P' s* R% K: U9 p公仔箱論壇4. 【麥芽糖】：補益脾胃
+ i+ |' _. \0 a可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 H4 }, h E2 J3 N/ s
改善：肚子冷痛、乏力
# |- g- m) j6 g* B3 L5.39.217.77古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.770 O) S* [4 P% O. K7 l. U: N
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb( F2 v9 S5 c5 u. o* N
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
* O& i/ o* S8 X( @食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
) Z( ~/ J8 F" i R3 K現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
H" \% L* T4 |% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等
6 x X% k( Z* i: z/ Z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！公仔箱論壇- G* `/ l! M# J7 o
濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇+ Q4 f% |% e( s
每日建議攝取少於50克
# n) Q8 v) y7 D公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。公仔箱論壇! K0 J& c8 w2 |1 y9 r$ c% M, [
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6 [: h' W( a& _- e" \3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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