便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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3 s9 m3 `2 j% C% F6 N+ y公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！( G; B" }! k! n4 \5 Y
1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇3 z& _& M- V9 v" J% ^1 ?9 t
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
, S/ F8 Y$ g [8 p: y! \3 {+ u: ~tvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
6 b5 x$ S- ~5 F \! Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K$ E' y: ~8 q# I0 g
紅糖三兄弟：5.39.217.77" s, C! n( b, |7 j3 W1 R
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【紅糖：養血健脾】公仔箱論壇5 d9 C) j* F: |, I6 ^
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
! e- R" Z% u0 V$ y【黑糖：適合手腳冰冷人士】
, e' L& |: R- S& z$ {公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
1 u$ K7 L! D. L9 q# X5 Y. u6 ~【片糖：滋潤度最高】; k6 j6 K: E G) [: D
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。5.39.217.77. t8 c+ _4 \5 o8 Y% G* w
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士5.39.217.771 L- a- ~6 o6 C$ y
改善：手腳冰冷、貧血0 N, P j' `+ q4 `) S
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
' w H/ N- ]+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：體熱
( m* G( `; \* N0 b! S公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。8 P. x$ r6 z) w5 _: \
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0 P& I9 O! g* z, \' f# k5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B t" c& N% V# N1 Y$ g9 O公仔箱論壇2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb. A- {5 r: i+ j+ {
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
6 h3 g$ z: b! P5 I$ i- q改善：咽喉乾燥、胃痛
9 m- o# n# s# G3 }0 ?相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.771 n7 Q2 V4 U( M c; x
不宜食用：咳嗽有痰
; T, {: l$ \5 Q+ [" B Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
+ q3 Y* V+ z3 u7 P: E- c, m! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：多與味道清淡的食物相配
- }% o, c% I8 z6 `, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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- z) D0 K% ~3 W$ O! S3 m- w5.39.217.773. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 X9 t. N, a7 w( M0 W; j1 W
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb K" J: T$ o* U g
改善：便秘、乾咳喉痛1 y# ~+ c9 \# f
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇6 }7 `2 o$ t& O$ w9 B& R E% C) F
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
& {# T4 k1 Y! C% b) s4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
- c# H& m& L5 b: T0 L& z食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb- b1 {7 Z' H, W4 v7 H
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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2 F+ Y5 n- I7 |: F: a" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃
1 ]/ V2 J* _" j) }* x" k) X/ Q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# U7 |2 E3 c$ x" p) B
改善：肚子冷痛、乏力
/ U X4 S* u) h/ Z3 f. q! P5.39.217.77古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.779 q$ S* G7 r* h s
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
7 g5 E+ C6 z" ^5 R公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
, A' M ]8 a5 ~% F$ L& ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包# S+ x9 V8 D0 i+ ^8 s
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
# {: K' V# u: j! ?1 F多吃或致口氣、暗瘡等
- h3 r2 ?4 s9 n1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
% k+ O0 m$ [7 z$ o/ l7 f1 B: \' O濕熱引致什麼問題？5.39.217.779 `. D s0 p! E* d# c) ?( `
每日建議攝取少於50克+ r; s2 n1 q" y! R3 [% O2 [+ O
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.771 V3 A) u$ P- c+ N
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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