便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！tvb now,tvbnow,bttvb$ }% t$ b! i3 \5 G
8 D: b3 L5 o" Z8 M- O[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
- L! g; p. `8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 【紅糖】：補血散寒
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: I" Z9 I; p! U M首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 o5 I; j3 u" p6 j* A `
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.772 r4 u. f* c+ p6 s* K( y
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紅糖三兄弟：
3 `9 d# p0 g5 m* v2 }. O7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ H+ C4 n% V* e$ O6 c5 @
) r6 S" d$ H6 j% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【紅糖：養血健脾】
# u9 W: j6 X7 ?5 L* G! l紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。5 \3 h4 }/ s: ]$ ^1 V4 x; K
【黑糖：適合手腳冰冷人士】; H4 o! e" Y t$ c1 f, ?) Q
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb+ B- p8 V+ T' {5 r5 e1 n2 e
【片糖：滋潤度最高】
- j: c- _; J. {' H2 c# L! @tvb now,tvbnow,bttvb原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。3 U: N0 N1 s' t% {$ I# v9 k
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
I5 a0 C/ ^9 j+ ?9 m公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血
% ?: \' ]+ L' C- Y' Y0 P/ _公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
* e& |3 S5 q0 [' P不宜食用：體熱
( g8 x; Z. Q ?5 i, P# S體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇 j+ b' G+ V4 b+ [3 f
4 K3 @) x8 y! b1 G) h) s2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" ~8 q( o4 t- t* t/ [2. 【冰糖】：清潤滋陰
( z& \0 X( @. E, ~, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
' K `8 d" s4 {) x8 M6 U2 d公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛
; k4 v, q8 J7 ?& Z公仔箱論壇相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5 b8 m9 u- _+ ?# s3 N) Q% q
不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 o) R8 Q7 @; R1 K V) Q
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb. p$ u, c" v7 `# } B8 K
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.77/ [ [* i ^+ Q% Q4 W
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。: g# V6 A% I, g$ \+ U& D: X
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
9 O$ O2 ^0 J' w/ z- z( t9 L: Y5.39.217.77《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
( S0 q0 t% F6 N& O) ~0 |0 i& V改善：便秘、乾咳喉痛
# C/ @1 j G& w8 x& @7 x9 Q+ E臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
0 r2 R7 z! m2 g6 ~" K n( t# W不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
1 }/ y/ @6 f; p! O; I! y$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# a' \- W/ g
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
- k4 t% c' w( _1 H1 d/ O+ N! Q大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇0 W1 L. v! x1 I
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃公仔箱論壇: E# D- x% G9 a- v1 k J, @9 N
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
: r! Q7 f4 O/ p改善：肚子冷痛、乏力& c) \+ ^8 O8 }" Q# @9 O4 {
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( w: W. l: Y1 w3 g
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
1 y3 e, t+ F ?4 B本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb7 r! q. U/ a. O5 I! D
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包# b% t) \" s1 j& V
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！公仔箱論壇/ T& `- K- I4 E4 Y! h/ w
多吃或致口氣、暗瘡等
. b3 h* h9 X9 `! T雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! P4 Q A* R+ ?( V% [0 l4 v
濕熱引致什麼問題？
* R8 f2 [0 e# k# ^ M; o3 f0 j5.39.217.77每日建議攝取少於50克+ D' e$ m/ J: F, x( u9 P/ ?
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。; h/ m+ p0 m: a9 R! w @
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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