大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。- b4 e% ^' x, C) t# _9 a/ c
雪糕熱量有幾高？
. @6 L6 v9 K+ c# r5 p; D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
2 ]' t2 @( V8 N7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ [& x1 h- p5 Q, @* u8 t+ K
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
( e' K' {2 a% \ W, f7 f7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# t& T# Y$ b( n. S( A; g- j# _
: S! Y3 N1 X' X( w5 @6 @. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）
( m& X. @9 V7 l. v! N成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。5.39.217.77; Z! z4 g* t0 a; V. j! W- z: O s
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇) i7 |+ I2 |4 c8 }
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
- Q# ^1 _8 o6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。- P, S2 y4 O) d7 T
Q2.吃得太多才肚屙？$ D/ U% {% N" ]1 ]
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
8 `: K4 \4 O" y/ z5 J6 [5.39.217.77Q3.女人多吃難成孕？
% w5 _7 d* p" F9 z8 r: o7 p( Vtvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
5 |' o' b9 V3 X4 i; y6 E, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.77$ o2 Q3 K& H3 I7 i0 p3 k& N) f
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。% K, }' s. Z0 N7 V6 A
Q5.吃雪糕可致頭痛？. c. }" j2 r. ~; z* s/ h& t
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
# s1 f$ x c& \4 P+ E F# A, \ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
3 z7 C' E" w2 |7 |公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
+ o9 J" U ~7 `4 G/ M- ^" F6 C公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& \. {, j7 S, ~6 e: Z4 _, C, I* T6 Z
% }& i7 x4 N! a# a公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇- L# P+ q, Q" p/ x7 }& H
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量: q/ z: t' |( ?# e/ i1 H; B5 c8 ?
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 t& I$ y$ j* M
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
" ` b/ l. B/ S: ?2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
; K# r- j5 H# r- l8 R# z htvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇; D4 o" C$ k6 I( \& q2 u# E: S
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 B: O( Y5 I; |
功效：化濕健脾公仔箱論壇: e2 a1 w: U' p* f# I- u
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; j B3 i" H$ |6 `3 m% x, ?
功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb; k2 f ~+ W' X( L
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
e3 P; U( d+ @( r9 D' E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇+ a* O: ]! \1 P3 E2 m! q* i
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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