大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
9 D+ y. Z- f9 A9 }5.39.217.77雪糕熱量有幾高？
: i; j% W$ R! d) K- N好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！' G5 i* E- C' V
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+ P6 m$ g/ C5 j" I公仔箱論壇傳統雪糕
) k3 ~* ~/ A& v9 ]* L7 N5.39.217.77一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。5.39.217.770 G. t. v/ ?0 G; E9 l0 g) k
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# c# |* ~; R( f, z# Y7 N8 |2 e3 P5.39.217.77意式雪糕（Gelato）5.39.217.77, A" G1 G# t. [. _/ H K
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
! k& }4 j' ^% q2 ^/ F' O0 l9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 a8 O5 k* r+ z% I; f- Z
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇/ N, H' E+ S8 f& L1 h+ q D+ c
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
: J9 d9 g+ [" g5.39.217.77Q2.吃得太多才肚屙？
" ~7 l9 `! R7 F zA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
6 G c+ q; ]7 v2 k9 \公仔箱論壇Q3.女人多吃難成孕？
& L4 w* P; [( @1 p% D7 ]/ F公仔箱論壇A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
2 S0 R3 I9 w5 l6 ~2 H$ v5.39.217.77Q4.意式雪糕較可取？
$ D# w9 I; P6 Q, m' @8 {* H5.39.217.77A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
& f0 D6 r, c9 NQ5.吃雪糕可致頭痛？
8 H# W5 i! H6 o3 M3 D2 PA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
6 P2 J7 f1 h% O% t0 ^8 u' LDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
5 P% `% C& w) z: H+ r( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
H* o$ ^5 K. }6 G- G8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
& ?4 B% N7 t& D5.39.217.77草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 ?7 Q9 b! {9 P4 h7 ^
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb& a% M: j) {+ J5 g6 r
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
- d) I* R/ b$ v, j公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb! N" ^. N) b5 L' U& }6 ?
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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7 \( A, H. M; O) v: A5 m7 O* \公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 |! q# C" x$ m6 t( ~% L! {
功效：化濕健脾
5 ^: H9 M& F3 `1 \公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。# z+ U) o8 C2 U" @; c* l% I
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.774 Q0 K+ U4 G7 c( r
功效：清熱祛濕、健脾和中
& y4 |7 ~5 P' o4 c備註：適合濕熱體質人士。 C& p* \; t0 J8 y; T
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.77) K2 y8 ]; N8 O" U
功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 X+ l) n. r$ D3 P/ P4 j
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇" S- c$ p; F: s
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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