大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
+ j+ ]% |+ h$ _: d q$ s5.39.217.77雪糕熱量有幾高？
& a/ y) A. D* `! C. Q# C% ]( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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3 j, M2 O( p" ~2 o4 ?: C1 [公仔箱論壇傳統雪糕公仔箱論壇! X0 q- \( a2 }, N
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ T, j6 l0 D4 F/ _* {; F% g! T4 ^
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇! u' F( ?3 U0 _' {# } g' x% _
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
2 u. [9 U9 O8 F$ a5 `5.39.217.77雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
6 F0 v. s, C. T1 @. q公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇6 G- b$ j& s; J
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
2 u6 J* Y: [- v2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
9 U4 K2 d9 |4 u+ l5.39.217.77A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
! z# U I2 I1 W! Z0 _Q3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇# I& m7 G8 r. P4 V" o
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
2 L% k/ L* f" r) K& L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？tvb now,tvbnow,bttvb+ B: q4 L/ V7 E& `0 l
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
9 y7 u! J; y! Q( Y/ f: xQ5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.770 k* s& d: @/ W
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5.39.217.775 z9 C* ]; c, ^! k' ]7 t
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。7 U; S1 l( g" z2 P
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
9 o% e* P. l4 W( e2 {公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.77& k# M3 B1 N: h
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。公仔箱論壇6 n; e- c) L4 S8 U% I
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
0 y, x% b0 }* s [. I% ~( P做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。) X, V3 i' b. O( s$ G; I0 \; u
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
; d3 \* K9 c# i) j3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
! y* a& [$ r. G: ]% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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2 [$ r H: S9 o+ Y; ?- @公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
$ C) Y4 o0 e: R公仔箱論壇功效：化濕健脾
" z; |2 v! i! y( z6 u n5.39.217.77備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" |; T# D" X; E5 P3 e4 |; V! q
2 b% s) a$ S" q# ~材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
- ?. R w4 y7 m$ s0 W7 t; A" jtvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
! L+ T; H6 L0 ]4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。
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8 S" F1 D) n+ f9 v e9 d; ?材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
8 Y* D! N$ w) ^) f& I! @功效：溫中化濕、健脾安神
$ F( p9 s0 @: n5 N備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。7 s8 U1 n( v! Y- G+ P2 z) K
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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