大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
( E' k, ^; i2 _) @ J& l3 P雪糕熱量有幾高？( z# }2 f, f" n# M* p; C7 @* q
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
$ r1 r: k2 w/ E, H# _公仔箱論壇公仔箱論壇" a6 _; G0 M' J. X( n4 O! y
6 j9 i) c4 E& X& \tvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕
& t4 `& T0 _: a/ Y, [5.39.217.77一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。8 m+ g( k o7 {) N/ J
) s/ z; _ r o
: `5 ?7 |8 S5 f意式雪糕（Gelato）
* ]: x8 A0 X% m5.39.217.77成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
6 a9 R4 a5 x( ]6 n* m& K. |5 v7 D0 z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇0 x7 E2 D) p! Z7 w) Q
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
. o2 k8 Q- D% t$ \5 ]+ N7 } K$ t公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
% p) C1 ^( W( R2 x. ~' X公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？
) s& U o4 ?3 z/ V: d9 ^$ F) HA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。5.39.217.77+ d. q/ ]0 f& v* S( v
Q3.女人多吃難成孕？
4 g& [" V! z5 j* Z2 J: [! }# v- g: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
( c1 J: {. I: {6 [4 I* ZQ4.意式雪糕較可取？tvb now,tvbnow,bttvb9 {9 r9 G* b1 a( b+ C7 S
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
+ j$ g/ z7 l9 c$ {Q5.吃雪糕可致頭痛？" y0 _) t1 v7 P O
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) ~0 S$ i. [7 _- {
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
! K1 k8 C; `+ B; K* V4 X, c6 B$ F香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個) M* J X/ E3 X4 |
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。' H5 j, O I c. ?8 ^( U
公仔箱論壇% _& H; I, @ @; I9 s
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
" j7 _+ }9 S( W) H- e) Gtvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
1 n5 R; R4 O% n9 y: Q) v- B/ S% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 q% t" D. y K1 v
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
3 H2 @$ l! n h7 B J2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇% h4 e) _. T9 I$ @! N
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ W9 _5 J, O% p* [0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 [( r$ Q( Q: o4 s
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
& W/ ~8 X. _+ ~0 w公仔箱論壇功效：化濕健脾- N% P: Z$ i- |+ L' W
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
& A, |3 z$ {" v5.39.217.77: @, i2 h5 b8 l. Y& L: n
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
5 O. h: l, J8 m' ~# R9 t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
7 l; W# J) b9 P& q0 p1 A0 I6 @公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- p2 H. l# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 g8 Y( X6 ~
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
- r8 r' i* E/ T" h- A3 m/ I公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' \5 ~0 ]- g: M* L( g" z1 T) X( W
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。. m9 D. X5 k4 } m7 c: F8 n
f [' w* i- Z' [1 k- g1 L& I/ p' S |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
