啤酒煮新西蘭青口
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+ h: B1 V4 x4 }6 j/ B! M) A材料
, k) x H) b- l l- e/ a+ a5.39.217.77新西蘭青口 6隻
3 H, d) [2 v" ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ {) L; ~) ^' z, j
乾蔥（切碎） 2茶匙5.39.217.77& A; n8 s9 r2 Y; ~5 R' Z6 K7 i" H
) B( O6 f; Q4 ?洋蔥（切碎） 1/4個5.39.217.77& U+ o! J6 g, E' l9 T5 A
7 C. Q& Y0 B7 j/ Otvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許, e B: E8 a) ?; y, Z! {" q3 q- P
' q( h# z; C5 B& h1 ^1 j牛油 少許公仔箱論壇: h, Q8 A# m: ?, k Y7 h
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德國麥啤 半支& I- t# n! o' s; N$ ]0 K0 ]1 P: `
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* [2 ^7 L' W# Z- U' f0 J做法' }/ y* ?; }6 @3 j. q# \$ V3 e0 P
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。5.39.217.77+ F( T" i* ~" k
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。公仔箱論壇% r2 S- f# Y2 X# R2 P+ T
! x+ y6 C; c+ s, r9 K2 a4 z+ l3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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