啤酒煮新西蘭青口; S" |$ X6 t3 [2 _0 G
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新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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百里香 少許
2 I3 G* y1 }% f, Ttvb now,tvbnow,bttvb2 @. |6 e9 c% f8 `6 Z
牛油 少許
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3 ]/ G _" i& ~3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- `' p) ~- G- j+ ~
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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8 J# [& [' \2 _- G公仔箱論壇2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。" e+ y4 F0 b; K* f
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小貼士
, A3 ]6 Y/ W R# ^3 M公仔箱論壇1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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