[西式食譜] 啤酒煮新西蘭青口

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乾蔥（切碎） 2茶匙5.39.217.77# s+ B" G7 I& G3 l
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洋蔥（切碎） 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb9 C; N3 g- @( b) j' C. Y. ~

+ d" p$ z; i9 O  b百里香 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; N* I: _" C% v7 t) @

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德國麥啤 半支* j( i0 G& ]* Y0 {  N' S
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+ x( k/ q9 G+ D% y5 z& B" m做法. `* ~7 K2 }$ R, @1 U7 _0 R
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。- \9 C( l2 d, [) @2 I

# C, B- m( l. r! x6 l3 d5.39.217.772 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。公仔箱論壇5 E1 c' U* M7 }$ @

6 }) G; y9 I1 o2 a1 f& b" ^# b3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士
& h* o$ i, o7 k) B  m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。* N1 H" y3 M3 a7 V( @4 |
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。