啤酒煮新西蘭青口
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材料
/ p0 \ u$ @$ Q1 L5.39.217.77新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 V* X, m1 ~3 a7 p: V7 \
+ A l. L) z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切碎） 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; F7 f$ u1 c }" i. ?* Z1 x) |
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百里香 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 c" A% E* L/ N/ h
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牛油 少許2 F, ]/ @6 G ?2 u3 W$ s; k7 f! L
8 h' k8 [+ O1 e: M4 ~2 T9 U+ g5 W. |5.39.217.77德國麥啤 半支
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1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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' |7 X1 D& J# t0 E0 ]6 e+ S公仔箱論壇2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 B9 `% p, H
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb: r' j2 i+ Q2 }- Z9 b1 H$ t8 z+ j
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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