啤酒煮新西蘭青口
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材料
$ y3 M: s8 ~1 E- B6 L5 l& i W9 a新西蘭青口 6隻5 W- V8 Y$ n- B% P5 f |
, ^5 w7 o: W% f, d5.39.217.77乾蔥（切碎） 2茶匙
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洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許公仔箱論壇5 w: g( Q7 J& ?& U! n4 P
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牛油 少許
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, P; y6 |/ b" @: q2 l德國麥啤 半支
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做法
; F" G. U' G: f6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。公仔箱論壇. a G2 w: Z% X3 l$ D
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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+ J% O9 ~- A% H3 青口落鑊，炒至聞到香草味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 l! E- Q" J- ~$ a ^* I6 ~% ~
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 a, a! a+ v- \9 G+ |9 t
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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: v5 g) j) \# ^2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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