啤酒煮新西蘭青口
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材料
3 o+ F. Q( T) D* N6 q C新西蘭青口 6隻
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- L9 H* X1 G3 I" V, m ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥（切碎） 2茶匙! B- Z; h* y5 s4 R* @
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洋蔥（切碎） 1/4個
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2 c1 N8 R- k7 `tvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許5.39.217.77. s7 O6 P% ~" x! W3 R
( _4 K) }! w* z牛油 少許
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G& t& j0 ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvb德國麥啤 半支6 V& `% K+ o3 P: k2 V4 u
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- O, ?: F) A9 H8 P5.39.217.77做法
7 L) j4 D2 R2 S1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。5.39.217.779 _# }' D- I6 V6 H
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 G8 \; ]% e% `
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。tvb now,tvbnow,bttvb) `0 e8 D& }1 j0 ~3 k `
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。
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小貼士
' i3 h" S: a$ C! z7 j5.39.217.771.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。5.39.217.77, ?1 H, @7 a) f7 c
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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