啤酒煮新西蘭青口
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材料% o \/ o; ^7 H: ^& L+ [
新西蘭青口 6隻公仔箱論壇) P0 b* r! L" b3 G- M' `
6 s9 L; N: Z: Z% ~- k( }5.39.217.77乾蔥（切碎） 2茶匙2 O4 d- S1 p8 s
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洋蔥（切碎） 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" W3 Y" H$ k% R1 E5 t8 F4 z4 m
5.39.217.77 }( {4 a% I9 c
百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支0 J* l' |$ U5 _$ h; f
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6 M O: B& Q; Y' y. o/ m公仔箱論壇做法5.39.217.77" [7 G( W* K% h& Y" M& F
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
9 q- j2 P, L2 T& e% I' `0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p2 o$ y+ D0 g- T4 U6 B
2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。* L+ }+ G3 c E2 b& w+ |1 ~) d
' |6 M8 z T9 ~1 u- t8 \3 青口落鑊，炒至聞到香草味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* \' L! |" b6 u$ ], E) q0 r
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。/ U4 s" E W& v8 R% t* R
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小貼士6 g6 O0 p# h: L0 r
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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