[中式食譜] 砂鍋牛腩

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材料: 5.39.217.77$ O# D% t- I$ b
牛腩1斤               
5 V! A' O( U% Z0 E6 f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水10杯      , v% ^# W+ c4 H& K
油3大匙      4 C4 ^& B: L6 x0 e: S* B
大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb. |3 [( e8 ^+ r& {! a# W, ^
薑5片  1 t: w2 \6 m- O1 q6 D
酒6大匙            ( X6 x9 B8 K, K6 @" O, v: Y
醬油1杯      
+ l& b6 o+ S' ^: ]+ q/ O( N糖1大匙' ~0 ~% R! K+ m8 R# w1 A, f! E
八角2顆       公仔箱論壇) T/ w& m' ?: Q
蘿蔔(或大白菜)1斤           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m; y# a9 w# r4 C3 W
油2大匙, K9 \, L# `6 e1 W0 z" [

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9 f6 [! v( n; k" l& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:  5.39.217.77: C( o9 \  B+ A1 n- Y* U0 N, S- d4 `
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
, c: h  T0 h2 h2 h6 f7 |; l# a! v# g0 I5.39.217.77寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇; Z: e7 _) R3 _
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫